Was ist ein gebackener Kartoffelauflauf?
Ein gebackener Kartoffelauflauf ist ein Gericht, das gebackene Kartoffeln verwendet und in einem Auflaufgericht gekocht wurde. Über diese Anforderungen hinaus ist der Backkartoffelauflauf für eine Vielzahl von Zutaten und Variationen offen. Zu den häufigen Zutaten gehören Fleisch und Gemüse sowie eine Art Sauce, ob saure Sahne, Soße, Käse oder sogar Alkohol, um das Gericht zu befeuchten. Während der Begriff Auflauf aus Frankreich entstand, ist er ein gemeinsames Rezept für Kulturen auf der ganzen Welt. In der modernen Verwendung wird es verwendet, um eine Mahlzeit zu beschreiben, die in einem Auflaufgericht zubereitet wird, das dann in einen Ofen gelegt und gekocht wird. Dies beinhaltet eine Vielzahl von Gerichten von Lasagne bis hin zu Shepherds Kuchen. Reis, Nudeln und andere Kartoffelformen werden in verschiedenen Gerichten anstelle von gebackenen Kartoffeln verwendet. Wenn Sie in Folie eingewickelt sind, backen SieD Kartoffeln dauern ungefähr drei Stunden, um bei schwacher Hitze zu kochen. Sie werden dann geschnitten und mit Butter, Käse oder Speck belegt. Es gibt viele verschiedene Toppings. Backkartoffeln werden geschätzt, weil die Kartoffel durch die Haut während des Kochens eingeschaltet bleibt.
Beide Eigenschaften sind wichtig für den Backkartoffelauflauf. Damit die gebackenen Kartoffeln gekocht werden können, ohne den Rest des Auflaufes zu verbrennen, sind sie zweimal gebacken. Dies bedeutet, dass die Kartoffeln im Ofen teilweise oder größtenteils gekocht sind und dann in der Auflaufschale ganz gekocht werden. Andere Zutaten werden dann mit den Kartoffeln gelegt oder gemischt und dieses Gericht wird ein zweites Mal im Ofen gekocht. Wenn die gebackenen Kartoffeln geschnitten und mit den anderen Zutaten gemischt werden, werden die Kartoffelschalen normalerweise als unterer oder mittlerer Schicht im Auflauf gehalten.
Für manche Leute, einen gebackenen TopfAto Casserole mit nur gebackenen Kartoffeln wäre langweilig. Andere Zutaten verleihen Geschmack und Textur. Fleisch, die oft mit gebackenen Kartoffeln kombiniert werden, umfassen Schinken, Speck, Truthahn und Rindfleisch. Thunfisch und Lachs können auch verwendet werden. Andere Gemüse, die gut gehen, sind Karotten, Brokkoli und Spinat.
Saucen werden aus zwei Gründen verwendet: Erstens fügen sie zusätzlichen Geschmack hinzu und zweitens helfen sie, den gebackenen Kartoffelauflauf feucht zu halten. Thunfisch und Lachs passen gut zu einer weißen Sauce, während Rindfleisch und Schweinefleisch mit einer roten Sauce gegessen werden können. Andere Saucen, die mit einem gebackenen Kartoffelauflauf verwendet werden können