Was ist ein elektrischer Wok?
Wie der Name schon sagt, ist ein elektrischer Wok eine moderne Version der traditionellen asiatischen Pfanne, die seine Wärme eher aus Elektrizität als aus einem Herdbrenner ableitet. Während der Körper eines elektrischen Wok in der Regel in Form eines herkömmlichen Wok ähnlich ist, wird die elektrische Version normalerweise von der traditionellen Art, Beschichtung und eingebauter Heizeinheit unterteilt. Lüfter dieser Art von Wok beachten, dass eine Elektrizitätsquelle, da sie überall dort verwendet werden kann, sehr bequem ist. Viele Kochbegeisterte verprangern jedoch elektrische Woks und argumentieren jedoch, dass sie nicht die hohen Wärmespiegel produzieren können, die beim Braten erforderlich sind, und dass sie nicht richtig „gewürzt“ werden können. Hier enden die Ähnlichkeiten zwischen der elektrischen Pfanne und ihrem traditionellen Gegenstück häufig. Der Hauptunterschied zwischen beiden besteht darin, dass ein traditioneller Wok derIves seine Wärme aus dem Kontakt mit einem Gas- oder Elektroherdbrenner, während ein elektrisches Modell über ein Netzkabel mit einer Stromquelle an eine Stromquelle angeschlossen ist.
Weitere häufige Unterschiede zwischen elektrischen und herkömmlichen Woks sind Griffstil und Beschichtung. Anstelle des langen hölzernen Griffs bei vielen herkömmlichen Woks verfügt die elektrische Version normalerweise mit zwei kurzen Plastikgriffen, die auf den gegenüberliegenden Seiten des Außenbereichs der Pfanne positioniert sind. Im Gegensatz zu vielen traditionellen Woks wird ein elektrisches Wok-Innenraum oft mit einem Nicht-Stick-Material überzogen.
Viele Befürworter des Electric Wok sind der Meinung, dass seine eingebaute Wärmequelle ihm einen großen Vorteil gegenüber traditionellen Woks verschafft. Anstatt einen Herdbrenner wie herkömmliche Pfannen zu benötigen, können diese Woks überall dort verwendet werden, wo sie angeschlossen werden können. Dies bedeutet, dass es möglich ist, Lebensmittel am Esstisch oder sogar in zuzubereitenEin Hotelzimmer oder auf einem Campingplatz mit Power -Outlets.
Der elektrische Wok hat jedoch viele Kritiker in der Kochgemeinschaft. Viele dieser Personen argumentieren, dass diese Art von Wok nicht gleichmäßig erwärmt und nicht die sehr hohen Wärmewerte erreichen kann, die für die Braten des Brennens erforderlich sind. Aus diesen Gründen können elektrische Woks möglicherweise nicht so gut wie herkömmliche Modelle durchgeführt werden. Schließlich verhindert das in vielen elektrischen Woks gefundene Nicht-Stick-Innenraum daran, „gewürzt“ zu werden oder allmählich eine Glasur aus Lebensmitteln aufzubauen, ein Phänomen, das in unbeschichteten Woks auftritt und angenommen wird, dass sie den Geschmack und die Qualität von gebratenen Lebensmitteln verbessern.