電気を飲むとは何ですか？

その名前が示すように、電気中華鍋は、ストーブバーナーではなく電気から熱を導き出す伝統的なアジアの炒め物の最新バージョンです。電気鍋の本体は通常、従来の中華鍋の本体と類似していますが、通常、電気バージョンは、ハンドルスタイル、コーティング、および組み込み加熱ユニットによって、従来のバージョンとは一線を画しています。このタイプの中華鍋のファンは、電気源が利用できる場所でどこでも使用できるので、非常に便利です。しかし、多くの料理愛好家は電気を非難しますが、炒めたときに必要な高熱レベルを生成することはできず、適切に「味付け」することはできないと主張しています。ここでは、電気鍋とその伝統的なカウンターパートの類似点がしばしば終わります。 2つの主な違いは、伝統的な中華族derがガスまたは電気ストーブバーナーとの接触からの熱を使用しますが、電気モデルには、電源コードを介して電気源に接続された組み込み加熱要素があります。

電気と従来の中華鍋のその他の一般的な違いには、ハンドルスタイルとコーティングが含まれます。多くの伝統的な中華鍋にある長い木製のハンドルの代わりに、電気バージョンは通常、パンの外側の反対側に配置された2つの短いプラスチックハンドルを備えています。さらに、多くの伝統的な中華鍋とは異なり、電気中華鍋のインテリアはしばしば焦げ付き防止の素材でコーティングされています。

電気中華鍋の多くの支持者は、その組み込みの熱源が従来の中華鍋よりも大きな利点をもたらすと感じています。これらの中華鍋は、従来のフライパンのような鍋バーナーを必要とするのではなく、プラグインできる場所で使用できます。これは、ダイニングテーブルやホテルの部屋またはパワーアウトレットを特徴とするキャンプ場に。

電気中華鍋には、料理コミュニティ内に多くの中傷者がいます。これらの個人の多くは、このタイプの中華鍋は均等に加熱せず、炒めに必要な非常に高い熱レベルに到達できないと主張しています。これらの理由により、電気中華鍋は従来のモデルと同様に機能しない場合があります。最後に、多くの電気的中華鍋に見られる非粘着性のインテリアは、それらが「味付け」になることを妨げたり、食物由来のオイルのaze薬を徐々に構築したりします。これは、コーティングされていない中華鍋で発生し、炒めた食品の味と品質を向上させると考えられています。