ベイクドマッシュポテトとは何ですか？

ベイクドマッシュポテトは、沸騰やベーキング、ダブルベーキングを通して、多くの場合、ジャガイモを2回調理することを含むおいしい料理です。このシンプルな料理は、初心者にとって十分に簡単で、数十のバリエーションと追加で空想することができます。適切な材料と適切なサービングスタイルを選択すると、ベイクドマッシュポテトを家族の夕食やホリデーイベントの特製料理にするのに役立ちます。

ベイクドマッシュポテトの最初のステップは、仕事に適したジャガイモを選択することです。ラセットなどの伝統的な白いジャガイモは人気のある選択肢ですが、混合されていれば澱粉状態を育てることができます。キャセロール皿で提供することを計画している場合、赤いジャガイモやユーコンゴールドなどの薄い肌の品種が優れた選択肢になる可能性があります。ベイクドマッシュポテトは、紫色のジャガイモ、ヤム、ガーネットのサツマイモなどのエキゾチックな品種でもおいしいことがあります。

焼きたてのマッシュポテトのほとんどのレシピは、最初にジャガイモを沸騰させる必要があります。ジャガイモは、素朴なテクスチャーのために皮を剥いたり、肌のないものである可能性があります。NDは頻繁に約20分間煮沸されます。ニンニク、塩、コショウを水に加えると、香料のプロセスが向上します。沸騰プロセスは、ジャガイモを四分の一または半分に切り刻むことで早めになる可能性があります。ジャガイモがキャセロールとしてではなく皮に供給される場合、約1時間オーブンで焼くことができます。

沸騰したジャガイモは排出する必要がありますが、ベイクドポテトは開いていて、内側の肉をボウルにすくい取る必要があります。ジャガイモをマッシュするには、大きなフォークまたはポテトマッシャーを使用し、目的の一貫性をマッシュします。この時点で、ハーブ、バター、牛乳が追加され、絹のような一貫性が生じます。パルメザン、チェダー、モッツァレラなどのチーズもミックスに追加できます。ミックスされた調合には接着剤のような一貫性があるため、マッシングとミキシングは注意して行う必要があります。

理想的なミックスが達成されると、マッシュポテトをすくい上げることができます皿を焼くか、すでに調理された皮に戻ります。この段階では、焼きたてのマッシュポテトは1日まで冷蔵でき、料理人はこの料理を事前に準備し、提供する直前にベーキングを終えることができます。時間が近づくと、パン粉、バター、チーズのトッピングが、焼く前に皿に散らばって、金色のサクサクしたトップを作成することができます。マッシュポテトは、皿が全体に加熱され、トッピングが黄金色になるまでオーブンで焼くことができます。皿が暫定的に冷蔵されていない場合は、静けさのマッシュポテトは、低いブロイラーの下で数分でサクサクすることができます。