Co je to pečená bramborová kastrol?
Pečená bramborová kastrol je miska, která používá pečené brambory a byla vařena v kastrolové misce. Kromě těchto požadavků je pečená bramborová kastrol otevřena široké škále ingrediencí a variací. Mezi běžné ingredience patří maso a zelenina plus nějaká omáčka, ať už zakysaná smetana, omáčka, sýr nebo dokonce alkohol, navlhčené jídlo. Zatímco termín kastrol pocházel ve Francii, jedná se o běžný recept na kultury po celém světě. V moderním použití se používá k popisu jídla připraveného v kastrolové misce, která se pak umístí do trouby a vaří. To zahrnuje širokou škálu jídel od Lasagne po Shepherdův koláč. Rýže, těstoviny a další formy brambor se používají v různých pokrmech místo pečených brambor. Když je zabalen do fólie, pečteD Brambory trvá asi tři hodiny vaření na nízkém ohni. Poté jsou řezány a přelité máslem, sýrem nebo slaninou. Existuje mnoho různých zálivek. Pečené brambory jsou ceněny, protože udržováním pokožky při vaření si brambor zachovává mnoho jeho živin a chuti.
Obě tyto vlastnosti jsou důležité pro pečenou bramborovou kastrol. Aby se pečené brambory vařily bez spálení zbytku kastrolu, jsou dvakrát upečeny. To znamená, že brambory jsou pečeny v troubě, dokud se částečně nebo většinou nevaří a poté jsou umístěny celé v kastrolové misce. Další složky jsou poté umístěny s bramborami nebo smíchanými a toto jídlo se vaří podruhé v troubě. Pokud jsou pečené brambory nařezány a smíchány s ostatními ingrediencemi, bramborové kůže jsou obvykle drženy v kastrolu jako spodní nebo střední vrstvu.
Pro některé lidi, pečený hrnecAto kastrol s pouhými pečenými bramborami by byl nudný. Jiné ingredience přidávají chuť a texturu. Maso, které jsou často kombinovány s pečenými bramborami, zahrnují šunku, slaninu, krůtu a hovězí maso. Lze také použít tuňák a losos. Mezi další zeleninu, která chodí dobře, patří mrkev, brokolice a špenát.
Omáčky se používají ze dvou důvodů: Nejprve přidávají další chuť a za druhé, pomáhají udržovat vlhkou bramborovou kastrol. Tuňák a losos jdou dobře s bílou omáčkou, zatímco hovězí maso a vepřové maso lze jíst s červenou omáčkou. Mezi další omáčky, které lze použít u pečeného bramborového kastrolu, patří nápoje, jako je víno nebo gravizace a zeleninová pažba.