O que é uma caçarola de batata assada?
Uma caçarola de batata assada é um prato que usa batatas assadas e foi cozido em uma caçarola. Além desses requisitos, a caçarola de batata assada está aberta a uma ampla variedade de ingredientes e variações. Os ingredientes comuns incluem carne e legumes, além de algum tipo de molho, seja creme de leite, molho, queijo ou até álcool, para umedecer o prato. Enquanto o termo caçarola se originou na França, é uma receita comum para culturas em todo o mundo.
A palavra caçarola vem da França medieval, mas remonta à antiga Roma e Grécia. No uso moderno, é usado para descrever uma refeição preparada em uma caçarola, que é então colocada em um forno e cozida. Isso inclui uma grande variedade de pratos, desde a lasanha até a torta de Shepherd. Arroz, macarrão e outras formas de batata são usados em vários pratos em vez de batatas assadas. Quando embrulhado em papel alumínio, asseD As batatas levam cerca de três horas para cozinhar em fogo baixo. Eles são então abertos e cobertos com manteiga, queijo ou bacon. Existem muitas coberturas diferentes. As batatas assadas são valorizadas porque, mantendo a pele enquanto cozinha, a batata mantém muitos de seus nutrientes e sabor.
Ambas as qualidades são importantes para a caçarola de batata assada. Para que as batatas assadas sejam cozidas sem queimar o resto da caçarola, elas são penas duas vezes. Isso significa que as batatas são assadas no forno até parcial ou principalmente cozidas e depois são colocadas inteiras na caçarola. Outros ingredientes são então colocados com as batatas ou misturados e este prato é cozido pela segunda vez no forno. Se as batatas assadas forem cortadas e misturadas com os outros ingredientes, as peles de batata geralmente são mantidas na caçarola como uma camada inferior ou média.
Para algumas pessoas, uma panela assadaA ATO caçarola com apenas batatas assadas seria chata. Outros ingredientes adicionam sabor e textura. As carnes que geralmente são combinadas com batatas assadas incluem presunto, bacon, peru e carne bovina. Atum e salmão também podem ser usados. Outros vegetais que vão bem incluem cenouras, brócolis e espinafre.
Os molhos são usados por dois motivos: primeiro, adicionam sabor extra e, segundo, ajudam a manter a caçarola de batata assada úmida. Atum e salmão combinam bem com um molho branco, enquanto carne e carne de porco podem ser consumidos com molho vermelho. Outros molhos que podem ser usados com uma caçarola de batata assada incluem bebidas como vinho ou túmulos e estoque de vegetais.