Co to jest zapiekanka pieczona ziemniaczana?

Pieczona zapiekanka ziemniaczana to danie, które używa pieczonych ziemniaków i została ugotowana w naczyniu zapiekanek. Poza tymi wymaganiami zapiekanki pieczonej ziemniaka jest otwarta na szeroką gamę składników i odmian. Wspólne składniki obejmują mięso i warzywa oraz jakiś sos, niezależnie od tego, czy kwaśny śmietana, sos, ser, czy nawet alkohol, aby zwilżyć naczynie. Podczas gdy termin zapiekanki powstał we Francji, jest to wspólny przepis na kultury na całym świecie.

Słowo Casserole pochodzi od średniowiecznej Francji, ale sięga starożytnego Rzymu i Grecji. W nowoczesnym użyciu służy do opisania posiłku przygotowanego w naczyniu zapiekanek, które następnie jest umieszczane w piekarniku i gotowane. Obejmuje to szeroką gamę potraw, od lasagny po ciasto Shepherd. Ryż, makaron i inne formy ziemniaków są używane w różnych naczyniach zamiast pieczonych ziemniaków.

Pieczone ziemniaki to duża różnorodność ziemniaków, która jest myta, a następnie gotowana przez długi czas bez obrania. Po owinięciu folią piecD Ziemniaki zajmują około trzech godzin na gotowanie na małym ogniu. Następnie są otwierane i zwieńczone masłem, serem lub boczkiem. Istnieje wiele różnych dodatków. Pieczone ziemniaki są cenione, ponieważ utrzymując skórę podczas gotowania, ziemniak zachowuje wiele składników odżywczych i smaku.

Obie te cechy są ważne dla zapiekanki pieczonej ziemniaka. Aby ugotować pieczone ziemniaki bez spalania reszty zapiekanki, są dwukrotnie upieczone. Oznacza to, że ziemniaki są pieczone w piekarniku, aż częściowo lub głównie ugotowane, a następnie umieszczone w całej naczyniu z zapiekanki. Inne składniki są następnie umieszczane z ziemniakami lub mieszane, a to naczynie jest gotowane po raz drugi w piekarniku. Jeśli pieczone ziemniaki są wycinane i mieszane z innymi składnikami, skórki ziemniaczane są zwykle przechowywane w zapiekance jako dolna lub środkowa warstwa.

Dla niektórych osób, pieczony garnekAto zapiekanki z po prostu pieczonymi ziemniakami byłoby nudne. Inne składniki dodają smaku i konsystencji. Mięso często łączone z pieczonymi ziemniakami obejmują szynkę, boczek, indyk i wołowinę. Można również użyć tuńczyka i łososia. Inne warzywa, które dobrze pasują do marchwi, brokułów i szpinaku.

Sosy

są używane z dwóch powodów: po pierwsze, dodają dodatkowego smaku, a po drugie, pomagają utrzymać wilgotność zapiekania pieczonego ziemniaka. Tuńczyk i łosoś dobrze pasują do białego sosu, podczas gdy wołowina i wieprzowina można jeść za pomocą czerwonego sosu. Inne sosy, które można stosować z zapiekaną zapiekanką ziemniaczaną, to napoje takie jak wino lub sos i stado warzywne.