Wat is een zwart en bruin?

Een zwart en bruin is een drankje gemaakt door een glas halverwege te vullen met een bleek bier en af ​​te vullen met een donker biertje zoals een stevige of een portier. Vanwege de verschillende dichtheden van de twee bieren blijft een zwart en bruin netjes gelaagd, waardoor een nogal opvallend visueel uiterlijk ontstaat. Veel brouwpubs bieden zwarte en tans, net als bars en restaurants die bier serveren, en deze drank kan ook thuis worden voorbereid.

Hoewel veel mensen de zwarte en tan associëren met Ierland, kan een promotiecampagne door de Guinness Brewery, Black en Tans daadwerkelijk in Engeland zijn ontstaan, en ze verschijnen tot datum in de 1800, hoewel de combinatie ouder kan zijn. In ieder geval begonnen mensen voor het eerst te verwijzen naar deze stijl van drank als een "zwart en bruin" in de late jaren 1800, en de terminologie werd snel vastgelopen.

Een zwart en bruin assembleren kan een beetje lastig zijn, afhankelijk van hoe bevestigd een is voor de gelaagde look. Als lagen belangrijk zijn, is het dichtere bier in de bovenste laag uSually gegoten over de achterkant van een lepel, zodat deze zachtjes in het glas stroomt zonder de inhoud te verstoren. Sommige mensen gebruiken een lepel met een speciaal gebogen handvat die voor dit doel over de rand van het glas loopt.

In andere gevallen willen mensen eigenlijk het bier en het donkere bier mengen, in welk geval het donkere bier eerst kan worden gestort, waarbij het bier bovenop wordt gegoten. Terwijl het bier zich op de bodem vestigt, bevordert het zelfs het mengen van de twee biertjes, vooral als de zwart en bruin tijdig dronken is. Wanneer een zwart en bruin wordt gemaakt met een bleke pils, in plaats van een bier, is het beter bekend als een half en helft, hoewel mensen niet altijd consistent zijn om deze regel te volgen.

Een zwart en bruin wordt het beste geserveerd in een helder glas, zodat mensen de gelaagdheid van het drankje kunnen zien, en soms worden de twee bieren afzonderlijk naar voren gebracht, waardoor de consument ze kan mengen.

De populariteit van het zwart en bruin heeft geleid tot de wijdverbreide adoptie van een grote gerelateerde familiedrankjes, zoals zwart en goud of zwart en wit, samen met een assortiment drankjes die zijn vernoemd naar specifieke biercombinaties. Veel mensen vinden het leuk om hun eigen versie van de zwarte en bruine te ontwikkelen, met behulp van lokaal beschikbare bieren voor een specifieke gewenste smaak.