Co je to černá a opálení?

Černá a opálení je nápoj vyrobený vyplněním skleněné části dráhy bledým pivem a doplňováním tmavým pivem, jako je tlustý nebo vrátný. Vzhledem k různým hustotám dvou piv zůstane černá a opálení úhledně vrstvené, což vytvoří poněkud výrazný vizuální vzhled. Mnoho pivských hospod nabízí černé a opálení, stejně jako bary a restaurace, které podávají pivo, a tento nápoj může být také připraven doma.

Přestože mnoho lidí spojuje černou a opálení s Irskem, ačkoli díky propagační kampani z pivovaru Guinness, černé a TAN skutečně vzniklo v Anglii a zdá se, že do 1800 let může být starší. V každém případě začali lidé poprvé odkazovat na tento styl nápoje jako na „černou a opálení“ na konci 18. století a terminologie se rychle chytila. Pokud jsou vrstvy důležité, hustší pivo v horní vrstvě je uSvalně se nalil na zadní stranu lžíce, takže jemně teče do sklenice, aniž by narušil obsah. Někteří lidé používají lžíci se speciálně ohnutým rukojetí, která pro tento účel smyčí přes okraj skla.

V jiných případech lidé skutečně chtějí smíchat pivo a tmavé pivo, v takovém případě může být tmavé pivo nalito do nejprve, přičemž pivo se nalije na vrchol. Když se pivo usadí na dno, podporuje dokonce smíchání dvou piv, zejména pokud je černá a opálení včas opilá. Když je černá a opálení vyrobena s bledým ležákem, místo piva je to lépe známé jako půl a půl, i když lidé nejsou vždy konzistentní ohledně tohoto pravidla.

Černá a opálení se nejlépe podává v čirém sklenici, aby lidem umožnila vidět vrstvení nápoje, a někdy jsou dvě piva vynesena samostatně, což spotřebiteli umožňuje smíchat je.

Popularita černé a opálení vedla k rozsáhlému přijetí velkých souvisejících rodinných nápojů, jako jsou černé a zlaté nebo černé a bílé, spolu se sortimentem nápojů pojmenovaných pro specifické kombinace piva. Mnoho lidí si užívá vývoj své vlastní verze Black and Tan a používá místně dostupná piva pro konkrétní požadovanou chuť.