Wat is een veldkeuken?
Een veldkeuken is een vrachtwagen of trailer die is uitgerust om voedsel te bereiden en te serveren aan soldaten terwijl hij in het veld is. Met behulp van verschillende soorten brandstof, van diesel tot steenkool, om het voedsel te verwarmen, kan een veldkeuken verschillende soorten warm voedsel serveren aan degenen die anders misschien niet in staat zijn om warm voedsel te verkrijgen. A throwback to the chuck wagon that tendered meals to the cowboys, a field kitchen provides the comfort and camaraderie to soldiers who have often spent a great deal of time outside in the elements.
Reported as one of the most frustrating and demoralizing aspects of spending time in the field for a soldier is the lack of fresh and hot food. De veldkeuken werd voor het eerst ontworpen als een kleine wagen die achter paarden werd getrokken. Met behulp van hout, kolen of kolenolie voor brandstof, serveerden de mobiele keukens stoofschotels en soepen aan hongerige soldaten. Een van de nadelen tot het hebben van een veldkeuken in de buurt was de rook die vaak de lucht over de wagen vulde. Vijandelijke artillerie zou meestal vuur richtenOp het gebied in de buurt van de rook, het toebrengen van letsel aan degenen die proberen deel te nemen aan wat warm voedsel.
Tweede Wereldoorlog zag de evolutie van de veldkeuken opstaan van een kleine trailer naar een vrachtwagengebaseerd ontwerp. Als een op zichzelf staande eenheid is de veldkeuken een veel meer mobiele eenheid die in een oogwenk kan verhuizen. De keuken van het truck-type kan heen en weer reizen van de frontlinie naar achteren om opnieuw te worden aangelegd, waardoor voldoende voedsel, water en koffie wordt geboden aan de soldaten die in de voorste gebieden serveren. Op sommige locaties zouden de keukentrucks ook verse sokken en af en toe handschoenen, laarzen en andere uitrusting dragen. Munitie werd niet op de vrachtwagens gedragen uit angst om ze een doelwit met een hogere prioriteit te maken voor de vijandelijke scherpschutter en artillerie.
Engelse troepen tijdens de Tweede Wereldoorlog gebruikten de mobiele keukens om thee te serveren en als een moraalbooster. Veel legers gaven bijnamen aan hun respectIk heb veldkeukens. Duitse troepen noemden de veldkeukens die hen warm eten, "Gulaschkanone" of Goulash -kanonnen. Dit was te wijten aan de gelijkenis van de schoorsteen met het wapen toen hij werd getipt om te reizen. Amerikaanse troepen verwezen vaak naar hun keukens als soepblikken of rommelwagens.
De veldkeuken reisde vaak met een mobiele douchetruck. Dit bood de soldaat de kans om zowel te eten als te douchen. Veel van de keukentrucks leverden ook mess -kits en rantsoenen die de soldaat met hem of haar kon dragen en in het veld kon eten.