Wat is een glutenintolerantiegroep?

Gluten is een stof die deel uitmaakt van veel voedingsmiddelen, zoals brood. Sommige mensen zijn allergisch voor de gluten in een typisch dieet en ontwikkelen chronische gezondheidsproblemen. Een glutenintolerantiegroep is een steungroep die informatie biedt aan getroffen mensen via sociaal contact en via websites. Een groep kan ook actief glutenvrij eten bevorderen via programma's zoals het toekennen van normen aan de foodservice-industrie.

Coeliakie is een spijsverteringsaandoening waarbij het lichaam de gluten per ongeluk verkeerd identificeert als een binnenvallende stof en een ongepaste immuunrespons op zijn aanwezigheid veroorzaakt. Klassiek, de symptomen geassocieerd met coeliakie zijn gastronintestinaal van aard, maar omdat de ziekte een efficiënte absorptie van voedingsstoffen door het lichaam voorkomt, kunnen patiënten ook ongelijke problemen ervaren, zoals depressie, huiduitslag en osteoporose. De ziekte is niet te genezen, maar door de glutentrigger uit het dieet te verwijderen, kan een coeliakie de S oplossenYmptoms van de ziekte.

Een andere ziekte die kan voortvloeien uit glutenintolerantie is dermatitis herpetiformis. Dit is een huidprobleem dat resulteert in blaren over een groot deel van het lichaam. Met dit facet van glutenintolerantie zijn spijsverteringsproblemen mogelijk niet aanwezig.

Tarwe, gerst en rogge granen zijn de bronnen van gluten in de meest problematische voedingsmiddelen. Deze granen kunnen ook ingrediënten zijn in gemeenschappelijke voedingsmiddelen zoals pizza, pasta en zoetwaren. Omdat gluten zo alomtegenwoordig is in de dagelijkse diëten van veel mensen, kan een glutenintolerantiegroep nuttig zijn als een informatiebron voor patiënten en ook als een activistische groep om het profiel van glutenintolerantie in de voedingsindustrie te verhogen.

Een nationale glutenintolerantiegroep, zoals de glutenintolerantiegroep van Noord -Amerika (optreden), kan al deze doeleinden dienen. De lokale vestigingen houden vergaderingen, verspreiden informatie en staan ​​ook toeers om persoonlijke ervaringen met elkaar uit te wisselen. De organisatie verzamelt ook een lijst met restaurants die glutenvrij voedsel bieden, samen met een lijst met gezondheidswerkers die zich kunnen specialiseren in glutenintolerantie.

Kleinere glutenintolerantiegroeporganisaties kunnen hun activiteiten beperken tot regelmatige vergaderingen en ondersteuning voor mensen met glutenintolerantie in hun gebieden. Zelfs de kleinere groepen kunnen nuttige gezondheidsinformatie op hun websites plaatsen voor degenen die geïnteresseerd zijn. De coördinatoren van de groep kunnen ook samenwerken met glutenonderzoekers om vrijwilligers te werven voor medische onderzoeksprojecten.

Elke groep kan een lidmaatschapskosten hebben. Afhankelijk van de groep, kan deze vergoeding u het recht geven om vergaderingen bij te wonen en nieuwsbrieven te ontvangen. Het kan u ook korting geven op producten die door de groep worden verkocht en u toegang geven tot een reeks medische informatie over de aandoening.