Hvad er en glutenintolerance -gruppe?
Gluten er et stof, der er en del af mange fødevarer, såsom brød. Nogle mennesker er allergiske over for gluten i en typisk diæt og udvikler kroniske sundhedsmæssige problemer. En glutenintolerance -gruppe er en supportgruppe, der giver information til berørte mennesker gennem social kontakt og via websteder. En gruppe kan også aktivt fremme glutenfri spisning gennem programmer som tildeling af standarder til fødevareindustrier.
cøliaki er en fordøjelsestilstand, hvor kroppen ved et uheld forkert identificerer gluten som et invaderende stof og gnister en upassende immunrespons på dens tilstedeværelse. Klassisk set er symptomerne forbundet med cøliaki Gastronintestinal i naturen, men når sygdommen forhindrer effektiv absorption af næringsstoffer fra kroppen, kan syge også opleve forskellige problemer, såsom depression, hududslæt og osteoporose. Sygdommen kan ikke hærdes, men ved at fjerne glutenudløseren fra kosten kan en cøliaki patient løse Symptomer af sygdommen.
En anden sygdom, der kan opstå fra glutenintolerance, er dermatitis herpetiformis. Dette er et hudproblem, der resulterer i blemmer over store dele af kroppen. Med denne facet af glutenintolerance er fordøjelsesproblemer muligvis ikke til stede.
Hvede, byg og rugkorn er kilderne til gluten i de fleste problematiske fødevarer. Disse korn er muligvis også ingredienser i almindelige fødevarer såsom pizza, pasta og konfekture. Da gluten er så allestedsnærværende i mange menneskers daglige diæter, kan en glutenintolerancegruppe være nyttig både som en informationskilde for syge og også som en aktivistisk gruppe til at hæve profilen for glutenintolerance i fødevareindustrien.
En national glutenintolerance -gruppe, såsom glutenintolerance -gruppen i Nordamerika (Gig), kan tjene alle disse formål. Dens lokale filialer afholder møder, formidler information og tillader også at lideers til at udveksle personlige oplevelser med hinanden. Organisationen samler også en liste over restauranter, der leverer glutenfri mad sammen med en liste over sundhedsudøvere, der kan specialisere sig i glutenintolerance.
Mindre glutenintolerancegruppeorganisationer kan begrænse deres aktiviteter til regelmæssige møder og støtte til mennesker med glutenintolerance i deres områder. Selv de mindre grupper kan sende nyttige sundhedsoplysninger på deres websteder for dem, der er interesseret. Gruppens koordinatorer kan også arbejde sammen med glutenforskere for at rekruttere frivillige til medicinske forskningsprojekter.
Hver gruppe kan have et medlemsgebyr. Afhængig af gruppen kan dette gebyr give dig ret til at deltage i møder og modtage nyhedsbreve. Det kan også give dig en rabat på produkter, der sælges af gruppen, og give dig adgang til en række medicinske oplysninger om tilstanden.