Hva er en glutenintoleranse -gruppe?
Gluten er et stoff som er en del av mange matvarer, for eksempel brød. Noen mennesker er allergiske mot gluten i et typisk kosthold og utvikler kroniske helseproblemer. En glutenintoleranse -gruppe er en støttegruppe som gir informasjon for berørte mennesker gjennom sosial kontakt og via nettsteder. En gruppe kan også aktivt fremme glutenfri spising gjennom programmer som tildeling av standarder til matserveringsbransjene.
Celiac sykdom er en fordøyelseskjekk der kroppen tilfeldigvis identifiserer gluten som et invaderende stoff og gnister en upassende immunrespons på dens tilstedeværelse. Klassisk er symptomene forbundet med cøliaki gastronintestinal i naturen, men ettersom sykdommen forhindrer effektiv absorpsjon av næringsstoffer av kroppen, kan syke også oppleve forskjellige problemer, som depresjon, hudutslett og osteoporose. Sykdommen er ikke helbredelig, men ved å fjerne glutenutløseren fra kostholdet, kan en cøliaki løse Symptomer av sykdommen.
En annen sykdom som kan oppstå fra glutenintoleranse er dermatitt herpetiformis. Dette er et hudproblem som resulterer i blemmer over store deler av kroppen. Med denne fasiten av glutenintoleranse, kan det hende at fordøyelsesproblemer ikke er til stede.
Korn av hvete, bygg og rug er kildene til gluten i de fleste problematiske matvarer. Disse kornene kan også være ingredienser i vanlige matvarer som pizza, pasta og konfekt. Siden gluten er så allestedsnærværende i de daglige diettene til mange mennesker, kan en glutenintoleransegruppe være nyttig både som en informasjonskilde for syke og også som en aktivistgruppe for å heve profilen til glutenintoleranse i matindustrien.
En nasjonal glutenintoleranse -gruppe, som Gluten Intolerance Group of North America (GIG), kan tjene alle disse formålene. Dens lokale filialer holder møter, formidler informasjon og tillater også lidelseer å utveksle personlige erfaringer med hverandre. Organisasjonen samler også en liste over restauranter som gir glutenfri mat sammen med en liste over helsepersonell som kan spesialisere seg i glutenintoleranse.
Mindre organisasjoner for glutenintoleranse Group kan begrense sine aktiviteter til vanlige møter og støtte for personer med glutenintoleranse i sine områder. Selv de mindre gruppene kan legge ut nyttig helseinformasjon på sine nettsteder for de som er interessert. Gruppens koordinatorer kan også samarbeide med glutenforskere for å rekruttere frivillige til medisinske forskningsprosjekter.
Hver gruppe kan ha medlemsavgift. Avhengig av gruppen, kan dette gebyret gi deg rett til å delta på møter og motta nyhetsbrev. Det kan også gi deg rabatt på produkter som selges av gruppen og gi deg tilgang til en rekke medisinsk informasjon om tilstanden.