Wat is een deegring?
Een gebakring is een bakaccessoire dat kan worden gebruikt om het gebak te vormen en bij elkaar te houden tijdens het bakken of monteren. Pastringen komen in een assortiment van soorten en maten, en ze kunnen worden gebruikt voor dingen buiten het gebak. Een gebakring kan bijvoorbeeld worden gebruikt om een toren van gestapelde hartige voedingsmiddelen te maken voor een interessante presentatie aan tafel. Veel winkels voor keukentoevoer hebben gebakringen, en deze accessoires kunnen ook thuis worden geïmproviseerd.
Sommige gebakringen zijn ontworpen om te bakken, in welk geval ze meestal zijn gemaakt van metaal of siliconen, een materiaal dat hoogwarmte kan weerstaan. Anderen worden alleen gebruikt voor het vormen, gemaakt van plastic, karton en andere materialen die mogelijk niet warmtebonden zijn. Veel bakkers houden een mix van beide in de buurt, om ervoor te zorgen dat ze het gereedschap hebben dat ze klaar hebben om te handelen.
Wanneer een gebakring wordt gebruikt bij het bakken, houdt het de gebak vast zoals het bakt, waardoor het in een specifieke gewenste vorm bakt, in plaats van een blob. De ring ikS meestal dun, het bevorderen van de ontwikkeling van een gelijkmatige korst en het deeg toestaan om helemaal door te bakken. In sommige gevallen kunnen bakkers een banketbakkerij tijdens het bakproces verwijderen, zodra het gebak voldoende is ingesteld om verwijdering veilig te maken.
gebakringen worden ook gebruikt als vormen om rauw gebak te vormen, zodat het er net en esthetisch uitziet na het bakken. De gebak kan bijvoorbeeld in een deegring worden geleid, of een gebakring kan worden gebruikt wanneer een kok een gebak monteert uit voorbereide componenten, waardoor de componenten stabiel blijven terwijl het gebak is gebouwd. Een kok kan bijvoorbeeld een bodemlaag cake gebruiken, gevolgd door een laag gebakcrème, een andere laag cake, een laag ijs en een laag mousse. Wanneer gemaakt in een deegring, zou dit dessert perfect worden afgestemd op frisse randen, terwijl de Freeform -versie het risico zou lopen een scheef en rommelig te zijn.
Sommige gebakringen zijn verstelbaar of ontworpen als springvormige ringen. Anderen zijn solide en ze moeten met zorg worden behandeld om het gebak te voorkomen. Pastringen kunnen enorm en oppervlakkig zijn, zoals in het geval van scherpe ringen, of klein en lang, zoals in het exemplaar van de gebakringen die worden gebruikt om torens te maken voor mooie maaltijden.
U kunt een gebakring improviseren met een koekjessnijder, de lengte van de pijp of een glas, afhankelijk van waar u de deegring voor nodig hebt. Als je je bijzonder creatief en zelfverzekerd voelt, kun je zelfs plastic leidingen verwarmen om het te verzachten en vervolgens te vormen in een vorm zoals een hart, vierkant of ster die kan worden gebruikt om gevormde gebakjes te maken.