Wat is een potwachter?
Een potwachter is een hulpmiddel dat in de keuken wordt gebruikt om te voorkomen dat een pot water tijdens het koken op het fornuis kookt. Dit apparaat is meestal een vrij kleine, ronde keramische schijf die op de bodem van een pot water moet worden geplaatst voordat het op de fornuis wordt verwarmd. De vorm van de schijf helpt het te stijgen naarmate het water verwarmt en bubbels worden gecreëerd. Wanneer het water in gevaar loopt te koken, moet de schijf het deksel op de pot raken, waardoor een luid geluid is om de kok te waarschuwen. Een potwachter gaat vele namen uit, zoals een melkwachter of een kook-over-prevent.
Meestal kookt water niet over de zijkanten van een pot als men slechts een gematigd niveau van water gebruikt. Wanneer andere ingrediënten aan het water worden toegevoegd, kan een potworzer echter van pas komen. Veel mensen koken thuis pasta; Zodra de pasta is toegevoegd aan kokend water, is het koken vaak voorkomend. Sommige bakrecepten vragen dat melk boven een fornuis wordt gekookt. Melk kookt ook vaak over en legt dus uitDe alternatieve naam "Milk Watcher."
Een potwachter werkt vaak op twee nuttige manieren. Ten eerste helpt het hulpmiddel om een situatie te voorkomen waarin water zou kunnen kook. De schijf is in staat om warmte te helpen om gelijkmatig te circuleren, zelfs wanneer schuim en film vormen op de bovenkant van het oppervlak. De potwachter absorbeert ook een deel van de warmte die vaak kookt. De vorm van de schijf kan helpen om kleine bubbels samen te voegen in grotere bubbels die een betere kans hebben om door dit filmachtige oppervlak te breken. Deze afgifte van gevangen lucht kan helpen om een rommelige situatie te voorkomen.
De vorm van een potwachter is wat het mogelijk maakt om op de tweede manier te werken. Eén of beide zijden van het apparaat zijn op een zodanige manier in schuin geslingerd dat damp en bubbels vast kunnen raken onder de schijf, waardoor het apparaat wordt gedwongen uit de bodem van de pot te stijgen. Voordat het overkookt zich voordoet, komt de keramische potwachter in contact met de zijkanten en tOP van een pot en zijn deksel. Een ratelend geluid moet worden uitgestoten, waardoor de aandacht van de kok wordt getrokken. De kok kan dan de pot bijwonen door hem te roeren om te voorkomen dat kookt.
Een potwachter kan worden schoongemaakt en herhaaldelijk worden gebruikt, en het is meestal goedkoop. Koken kan een puinhoop creëren en het kan ook het eten verpesten dat wordt gekookt. Op deze manier kan het gereedschap nuttig zijn rond de keuken voor koks van elk kaliber.