Hvad er en pot -seer?

En grydevagt er et værktøj, der bruges i køkkenet til at forhindre en gryde med vand i at koge over på ovnen under madlavning. Denne enhed er typisk en temmelig lille, rund keramisk disk, der skal placeres i bunden af ​​en gryde med vand, før den opvarmes på komfuret. Formen på disken hjælper den med at stige, når vandet opvarmes og bobler oprettes. Når vandet er i fare for at koge over, skal disken ramme låget på gryden og give en høj lyd for at advare kokken. En pot-seer går under mange navne, såsom en mælkevagt eller en kog-over-forebygger.

Det meste af tiden koger vand alene ikke over siderne af en gryde, hvis man kun bruger et moderat vandniveau. Når andre ingredienser tilsættes til vandet, kunne en grydevagter imidlertid komme godt med. Mange individer koger pasta derhjemme; Når pastaen er tilsat til kogende vand, er kogende over almindeligt. Nogle bageopskrifter kræver, at mælk koges over en komfur. Mælk koger også ofte og forklarer såledesDen alternative moniker “Milk Watcher.”

En pot -seer fungerer ofte på to nyttige måder. For det første hjælper værktøjet med at forhindre en situation, hvor vand kan koge over. Disken er i stand til at hjælpe med at opvarme til at cirkulere jævnt, selv når skum og film dannes på toppen af ​​overfladen. Pot Watcher absorberer også noget af den varme, der ofte forårsager kogning. Formen på disken kan hjælpe med at flette små bobler i større bobler, der har en bedre chance for at bryde gennem denne filmlige overflade. Denne udgivelse af fanget luft kan hjælpe med at forhindre en rodet situation.

Formen på en pot -seer er det, der giver den mulighed for at arbejde på den anden måde. Enten en eller begge sider af enheden er skråt på en sådan måde, at damp og bobler kan blive fanget under disken, hvilket tvinger enheden til at stige fra bunden af ​​gryden. Inden kogning over forekommer, kommer den keramiske pot -seer i kontakt med siderne og tOP af en gryde og dets låg. Der skal udsendes en skranglende lyd, hvilket fanger kokens opmærksomhed. Kokken kan derefter tage sig af gryden ved at omrøre den for at forhindre kogning over.

En pot -seer kan rengøres og bruges gentagne gange, og den er typisk billig. Kogning over kan skabe et rod, og det kan også ødelægge den mad, der koges. På denne måde kan værktøjet være nyttigt omkring køkkenet til kokke af ethvert kaliber.