Hvad er en donut?

En donut, også stavet som donut, er en type sød dybstegt wienerbrød. Variationer på donuts er populære over hele verden, hvor de kaldes af en lang række navne, skønt den grundlæggende inkarnation af stegt sød dej forbliver den samme. Donuten drysses ofte med sukker eller andre toppings og kan også frostes eller glaseres. Tilknyttet nogle nationer med morgenmad er donut generelt aftalt at være en sød og lækker overbærenhed. Nogle lande spiser også donuthuller, et nikk til den manglende del af wienerbrød på en klassisk donut.

donuts og andre stegte kager er lavet i århundreder og er populære godbidder i mange lande. Fødevarehistorikere har mistanke om, at donuten stammer fra rester af dejen, som skulle bruges op. Tidlige donuts blev ofte lavet med fyldninger af frugt eller slik. Virksomhedskoger dannede dejen til forskellige former, inklusive knob, og donut blev dannet. I United St.Ates, en kaptajn Mason Gregory krediteres opfindelsen af ​​den klassiske runde donut, der koger hurtigt og jævnt i en dyb fritur.

Der er to primære opdelinger af donut: gær donuts og kage donuts. Gærdonuten kommer tilbage til oprindelsen af ​​donuts som resterende bagepakker, og har en tendens til at være lettere og fluffier med en markant gær, som nogle forbrugere synes er ganske tiltalende. Gærdonuts bages undertiden, da dette opfattes som sundere end friturestegning. Kage-donuts er tungere med en tættere kage-lignende struktur til dem. De, der er kendt som "gammeldags" donuts, er normalt kage donuts.

Stegte kager findes i mange former, men donuten genkendes normalt kun som et cirkulært wienerbrød med et hul i midten. Donuts kan fyldes eller glaseres, men den grundlæggende form vil forblive den samme. Når donuten er kogt ordentligt, vil donutten vende tilbageain en rund form og en sprød udvendig. Dette betyder, at olien var varm nok til at se donut, så olie ikke ville udvaskes inde, hvilket gør den tung og fedtet i smag. Donuts er relativt lette og sjove at lave derhjemme, og smagen er værd at gøre det.