Hva er en smultring?

En smultring, også stavet som smultring, er en type søt frityrstekt kringle. Variasjoner på smultringer er populære over hele verden, der de kalles av et bredt utvalg av navn, selv om den grunnleggende inkarnasjonen av stekt søt deig forblir den samme. Donut er ofte drysset med sukker eller andre pålegg, og kan også frostes eller glaseres. Tilknyttet noen nasjoner med frokost, er smultringen generelt enige om å være en søt og deilig overbærenhet. Noen land bruker også smultringhull, et nikk til den manglende delen av kringle i en klassisk smultring.

Donuts og andre stekte kaker har blitt laget i århundrer, og er populære godbiter i mange land. Mathistorikere mistenker at smultringen stammer fra rester av deig som måtte brukes opp. Tidlige smultringer ble ofte laget med fylling av frukt eller søtsaker. Deltakende kokker dannet deigen til forskjellige former, inkludert knuter, og smultringen ble dannet. I United St.ATES, en kaptein Mason Gregory blir kreditert oppfinnelsen av den klassiske runde smultringen, som koker raskt og jevnt i en frityrgryter.

Det er to primære divisjoner av smultring: gjær -smultringer og kake -smultringer. Gjær -smultringen kommer tilbake til opprinnelsen til smultringer som rester av bakebutikker, og har en tendens til å være lettere og fluffier med en særegen gjæreslag som noen forbrukere synes er ganske tiltalende. Gjær donuts blir noen ganger bakt, da dette oppfattes som sunnere enn frityrsteking. Kake donuts er tyngre, med en tettere kakelignende tekstur for dem. De som er kjent som "gammeldagse" smultringer er vanligvis kakedonuts.

Stekte kaker kommer i mange former, men smultringen er vanligvis bare anerkjent som et sirkulært kringle med et hull i midten. Donuts kan fylles eller glaseres, men den grunnleggende formen vil forbli den samme. Når du tilberedes ordentlig, vil smultringen retAin en rund form og et skarpt ytre. Dette betyr at oljen var varm nok til å skjule smultringen slik at oljen ikke ville lekke inn, noe som gjorde den tung og fet i smaken. Donuts er relativt enkle og morsomme å lage hjemme, og smaken er vel verdt innsatsen.