Wat is een donut?

Een donut, ook gespeld als donut, is een soort zoet gefrituurd gebak. Variaties op donuts zijn populair over de hele wereld, waar ze worden genoemd door een breed scala aan namen, hoewel de fundamentele incarnatie van gefrituurd zoet deeg hetzelfde blijft. De donut wordt vaak besprenkeld met suiker of andere toppings en kan ook mat of geglazuurd worden. In sommige landen met het ontbijt is de donut in verband gebracht, wordt over het algemeen overeengekomen een zoete en heerlijke verwennerij te zijn. Sommige landen consumeren ook donutgaten, een knipoog naar het ontbrekende stuk gebak in een klassieke donut.

Donuts en andere gefrituurde gebakjes zijn al eeuwen gemaakt en zijn populaire traktaties in veel landen. Voedselhistorici vermoeden dat de donut afkomstig is van overgebleven stukjes deeg die moesten worden opgebruikt. Vroege donuts werden vaak gemaakt met vullingen van fruit of snoep. Ondernemende koks vormden het deeg in verschillende vormen, waaronder knopen, en de donut werd gevormd. In de United StATES, een kapitein Mason Gregory wordt gecrediteerd voor de uitvinding van de klassieke ronde donut, die snel en gelijkmatig kookt in een diepe friteuse.

Er zijn twee primaire divisies van donut: gistdonuts en cakedonuts. De gistdonut komt terug naar de oorsprong van donuts als overgebleven bakresten, en is de neiging lichter en luchtiger te zijn met een onderscheidende gistachtige smaak die sommige consumenten behoorlijk aantrekkelijk vinden. Gistdonuts worden soms gebakken, omdat dit als gezonder wordt beschouwd dan dieper frituren. Cakedonuts zijn zwaarder, met een dichtere cake-achtige textuur. Degenen die bekend staan ​​als "ouderwetse" donuts zijn meestal cakedonuts.

Gebakken gebakjes zijn er in vele vormen, maar de donut wordt meestal alleen herkend als een cirkelvormig gebak met een gat in het midden. Donuts kunnen worden gevuld of geglazuurd, maar de basisvorm blijft hetzelfde. Als het goed wordt gekookt, zal de donut met pensioen gaanAin een ronde vorm en een frisse buitenkant. Dit betekent dat de olie heet genoeg was om de donut te schroeien, zodat olie niet van binnen zou uitlogen, waardoor het zwaar en vettig is van smaak. Donuts zijn relatief eenvoudig en leuk om thuis te maken, en de smaak is de moeite waard.