Wat is een saffraankrokus?
De saffraankrokus is een oude en prachtige bloem die een van de duurste kruiden ter wereld produceert. Diep paars van kleur, saffraankrokussen worden over het algemeen in warme klimaten gekweekt met milde winters en hebben de neiging om in de herfst te bloeien. De teelt van de krokus voor medicinale en andere doeleinden is door de geschiedenis heen goed gedetailleerd, en het lijkt erop dat mensen deze kleine bloem doelbewust al enkele duizenden jaren laten groeien.
Saffron -krokussen groeien uit bollen, die meestal in de late herfst worden geplant en een jaar later bloeien. Zoals veel gehybridiseerde en gedomesticeerde planten, zijn de meeste moderne saffraankrokussen steriel en zijn zaden niet voldoende om te groeien in een nieuwe plant. Een van de redenen waarom saffrons zo geliefd zijn, is hun late bloei; Ze gaan vaak open zoals de meeste andere planten hun herfstkleuren verliezen.
De fabriek komt uit het zuidwesten van Azië, maar wordt met succes gekweekt in vele andere gebieden. Bij voorkeur vereisen krokussen een milde winter, natte sprinGS en hete, droge zomers om te gedijen. Ze kunnen tijdens de winters wat koude en lichte sneeuwstofstoffen verdragen, maar in klimaten met uitgebreide kou of sneeuwval moeten de planten binnen worden overwinterd. Milde herfst zijn vaak het beste, omdat de bloemen zwak bloeien of helemaal niet als de herfst wordt gekenmerkt door nat of relatief koud weer.
Wanneer in bloesem, maakt de saffraankrokus een spectaculair display. De bloemen zijn vaak een sterk, diep paars, hoewel sommigen roze of lavendelsstriping op de bloemblaadjes hebben. In een gewaagd kleurcontrast schiet de bloei drie levendige oranje stigma's uit.
De prachtige oranje stigma's zijn de reden voor de ongebruikelijke waarde van de saffraankrokus. Deze scheuten worden geoogst en gedroogd, gebruikt voor verschillende interessante doeleinden. Ze geven een opvallende gouden tint die wordt gebruikt als een kleurstof voor kleding, met name voor de gewaden van veel oostelijke monniken. Medicinaal is saffraan getoondIn sommige studies hebben ontstekingsremmende, anti-carcinogene en immuunstimulerende eigenschappen. In traditionele volksgeneeskunde wordt het gebruikt als een afrodisiacum, om menstruatiekrampen te behandelen, en als een algemene remedie tegen bijna alle ziekten.
Als kruiden zijn de stigma's van de saffraancrocus beroemd in veel verschillende keukens. Dankzij de eeuwenoude kruidenhandel worden saffraan-versterkte gerechten gevonden in bijna elke Europese en Aziatische keuken, evenals in veel Noord-Afrikaanse gerechten. Het regeert als het duurste kruiden per gewicht in de wereld, een statistiek die eeuwenlang niet is veranderd.
De ongebruikelijke eigenschappen die in de bloeiende wereld worden gevonden, lijken nooit te eindigen. De delicate saffraankrokus is een model voor belang van planten voor de menselijke samenleving en zelfs geschiedenis. Met medische studies die nog steeds nieuw gebruik zijn ontdekt voor het stigma van de saffraankrokus, lijkt het duidelijk dat de lange relatie tussen mensen en de flora van de wereld nog lang niet voorbij is.