Cos'è un crocus di zafferano?

Lo zafferano Crocus è un fiore antico e magnifico che produce una delle spezie più costose al mondo. Di colore viola intenso, i crocus di zafferano sono generalmente coltivati ​​in climi caldi con inverni miti e tendono a fiorire in autunno. La coltivazione del crocus per scopi medicinali e di altro tipo è ben dettagliata nel corso della storia e sembra che gli umani abbiano coltivato intenzionalmente questo piccolo fiore per diverse migliaia di anni.

Crocus di zafferano crescono dalle lampadine, che di solito vengono piantate a tardo autunno e fioriscono un anno dopo. Come molte piante ibridate e domestiche, la maggior parte dei cocus di zafferano moderni sono sterili e i semi non sono sufficienti per crescere in una nuova pianta. Uno dei motivi per cui gli zaffroni sono così amati è la loro fioritura tardiva; Tendono ad aprirsi proprio come la maggior parte delle altre piante sta perdendo i colori dell'autunno.

La pianta proviene dall'Asia sud -occidentale, ma viene coltivata con successo in molte altre aree. Preferibilmente, i cocus richiedono un lieve inverno, bagnatoGS e estati calde e asciutte da prosperare. Possono tollerare un po 'di spolverata di neve fredda e leggera durante gli inverni, ma nei climi con ampie fresche o nevicate le piante dovrebbero essere invernale all'interno. Gli autunni delicati sono spesso migliori, poiché i fiori sbocciano debolmente o per niente se la caduta è contrassegnata da tempo bagnato o relativamente freddo.

Quando è in fiore, lo zafferano crocus è un display spettacolare. I fiori sono spesso un viola forte, profondo, anche se alcuni possono avere una striscia rosa o di lavanda sui petali. In un audace contrasto di colore, la fioritura spara tre vividi stimmi arancioni.

Gli stimmi arancioni magnifici sono la ragione del valore insolito del crocus di zafferano. Questi germogli vengono raccolti e essiccati, utilizzati per una varietà di scopi interessanti. Imparano una sorprendente tonalità dorata che viene utilizzata come colorante per l'abbigliamento, in particolare per le vesti di molti monaci orientali. In medicina, lo zafferano è stato mostratoIn alcuni studi per avere proprietà anti-infiammatorie, anti-carcinogene e di potenziamento immunitario. Nella medicina popolare tradizionale, è usato come afrodisiaco, per trattare crampi mestruali e come rimedio generale contro quasi tutte le malattie.

Come spezia, gli stimmi del crocus di zafferano sono famosi in molte cucine diverse. Grazie al commercio di spezie secoli, i piatti potenziati con lo zafferano si trovano in quasi tutti i piatti europei e asiatici, nonché in molti piatti nordafricani. Regna come la spezia più costosa in peso nel mondo, una statistica che non è cambiata per secoli.

Le proprietà insolite trovate nel mondo della fioritura sembrano non finire mai. Il delicato Crocus di zafferano è un modello per l'importanza delle piante per la società umana e persino la storia. Con gli studi medici ancora che scoprono nuovi usi per lo stigma dello zafferano Crocus, sembra chiaro che la lunga relazione tra gli umani e la flora del mondo è tutt'altro che finita.