Co je to šafrán?

Saffron Crocus je starověký a velkolepý květ, který produkuje jedno z nejdražších koření na světě. Hluboko fialové barvy, šafránové krokusy jsou obecně pěstovány v teplém podnebí s mírnými zimami a mají tendenci kvete na podzim. Pěstování Crocus pro léčivé a jiné účely je dobře detailováno v celé historii a zdá se, že lidé tuto malou květinu záměrně rostou již několik tisíc let.

Saffron Crocuses rostou z žárovek, které jsou obvykle vysazeny na konci podzimu a kvete o rok později. Stejně jako mnoho hybridizovaných a domestikovaných rostlin je většina moderních šafránových krokusů sterilní a semena nestačí k růstu v novou rostlinu. Jedním z důvodů, proč jsou Saffrony tak milovaní, je jejich pozdní květ; Mají tendenci se otevírat, stejně jako většina ostatních rostlin ztrácí barvy podzimu.

Rostlina pochází z jihozápadní Asie, ale je úspěšně pěstována v mnoha jiných oblastech. Crocuses nejlépe vyžadují mírnou zimu, mokrý sprinGS a horká, suchá léta pro prosperitu. Během zim mohou tolerovat nějaké nachlazení a lehkého poprášení sněhu, ale v podnebí s rozsáhlým nachlazením nebo sněžením by se rostliny měly uvnitř zimovat. Mírné podzimy jsou často nejlepší, protože květiny budou kvete slabě nebo vůbec, pokud je podzim označen mokrým nebo relativně chladným počasím.

Když je v květu, šafránový crocus vytváří velkolepý displej. Květiny jsou často silné, tmavě fialové, i když někteří mohou mít na okvětních lístcích růžové nebo levandulové pruhy. V odvážném kontrastu barev, květy vystřelí tři živé oranžové stigmy.

Velkolepé oranžové stigmy jsou důvodem neobvyklé hodnoty šafránu. Tyto výhonky jsou sklizeny a sušeny, používají se pro různé zajímavé účely. Propůjčují nápadný zlatý odstín, který se používá jako barvivo pro oblečení, konkrétně pro roucho mnoha východních mnichů. Medicinálně byl ukázán šafránV některých studiích mají protizánětlivé, antikarcinogenní a imunitní posilující vlastnosti. V tradiční lidové medicíně se používá jako afrodiziakum, k léčbě menstruačních křečí a jako obecný lék proti téměř všem nemocem.

Jako koření jsou stigmy šafránu Crocus slavné v mnoha různých kuchyních. Díky staletému obchodu s kořením se nádobí se zesílením šafránu nachází téměř v každé evropské a asijské kuchyni, jakož i v mnoha severoafrických jídlech. Vládne jako nejdražší koření hmotnosti na světě, statistika, která se po staletí nezměnila.

Zdá se, že neobvyklé vlastnosti nalezené ve světě kvetení nikdy nekončí. Jemný šafránový krokus je modelem důležitosti rostlin pro lidskou společnost a dokonce historii. Vzhledem k tomu, že lékařské studie stále odhalují nová využití stigmatu šafránu Crocus, zdá se jasné, že dlouhý vztah lidí a flóra světa zdaleka nesmí.