Hvad er en safran krocus?
Safran Crocus er en gammel og storslået blomst, der producerer et af de dyreste krydderier i verden. Dyb lilla i farve, safrankrokus dyrkes generelt i varmt klima med milde vintre og har en tendens til at blomstre om efteråret. Dyrkningen af Crocus til medicinske og andre formål er veldødet gennem historien, og det ser ud til, at mennesker målrettet har vokset denne lille blomst i flere tusinde år.
safrankrokus vokser fra pærer, som normalt plantes i det sene efterår og blomstrer et år senere. Som mange hybridiserede og domesterede planter er de fleste moderne safrankrokus sterile, og frø er ikke tilstrækkelige til at vokse til en ny plante. En af grundene til, at saffroner er så elskede, er deres sene blomst; De har en tendens til at åbne, ligesom de fleste andre planter mister deres efterårsfarver.
Anlægget kommer fra Sydvestlige Asien, men dyrkes med succes på mange andre områder. Fortrinsvis kræver krokus en mild vinter, våd sprinGS og varme, tørre somre til at trives. De kan tolerere nogle kolde og lette sne, der støves i vinteren, men i klimaer med omfattende koldt eller snefald skal planterne overvintres inde. Mild efterår er ofte bedst, da blomsterne blomstrer svagt eller slet ikke, hvis efteråret er præget af vådt eller relativt koldt vejr.
Når det er i blomst, laver safrankrocus en spektakulær skærm. Blomsterne er ofte en stærk, dyb lilla, skønt nogle måske har lyserøde eller lavendel, der striber på kronbladene. I en fed farvekontrast skyder blomstringen tre levende orange stigmas ud.
De storslåede orange stigmas er grunden til den usædvanlige værdi af safrankrocus. Disse skud høstes og tørres, bruges til en række interessante formål. De giver en slående guldfarvetone, der bruges som farvestof til tøj, specifikt til kjortlerne i mange østlige munke. Medicinalt er safran vistI nogle undersøgelser til at have antiinflammatorisk, antikarcinogen og immunforstærkende egenskaber. I traditionel folkemedicin bruges det som et afrodisiakum til behandling af menstruationskramper og som et generelt middel mod næsten alle sygdomme.
Som krydderi er stigmas af safrankrocus berømt i mange forskellige køkkener. Takket være de århundreder gamle krydderihandel findes safranforbedrede retter i næsten ethvert europæisk og asiatisk køkken såvel som i mange nordafrikanske retter. Det regerer som det dyreste krydderi efter vægt i verden, en statistik, der ikke har ændret sig i århundreder.
De usædvanlige egenskaber, der findes i den blomstrende verden, ser ud til at være uendelig. Den sarte safran -krocus er en model for betydningen af planter for det menneskelige samfund og endda historie. Med medicinske undersøgelser, der stadig afslører nye anvendelser til stigmatisering af safrankrocus, ser det ud til, at det lange forhold mellem mennesker og verdens flora er langt fra forbi.