Hvad er en Texas grapefrugt?
En Texas grapefrugt er en citrusfrugt, der er værdsat for sin rubinrøde farve og mangel på frø. Det dyrkes i den sydligste del af staten og har den velkendte sure grapefrugtsmag og lysegul skorpe. Denne store frugt er fuld af C -vitamin og mange andre næringsstoffer. Texas grapefrugt vokser på træer, der er meget delikate og trives i de specielle vækstbetingelser, som Texas leverer. Et af de mest populære mærker er Rio Red, som er sødere og mindre bitter end mange andre sorter.
Disse typer citrustræer kræver meget frugtbar jord, varm sol og et subtropisk klima. Sydlige Texas er et af kun få steder i USA, der kan imødekomme behovene hos Texas Grapefruit. Det kræver en endnu varmere og stabilere temperatur end andre bløde frugttræer og vil kun vokse, hvor der ikke er nogen trussel om frost.
Texas grapefrugter vælges ikke, før de er helt modne, så de er altid klar til at spise, før de sender til butikkerne. Skorpen kan skifteE -farve lidt, når de bliver ældre, men dette påvirker ikke kvaliteten af frugten. De skal være tunge for deres størrelse med en blank skorpe og ender, der er fladet lidt. For den bedste smag skal frugterne opbevares ved stuetemperatur. Hvis længere opbevaring er nødvendig, kan de køles og derefter får lov til at varme lidt inden de spiser.
Mens andre citrusfrugter normalt bare skrælles, trækkes fra hinanden og spises ude af hånden, spises Texas Grapefruit anderledes. Det er oftest skåret i halvdelen, og de små sektioner, som Ares scoopede ud med en ske. Noget brunt sukker kan drysses oven på de afskårne stykker for tilsat sødme. Fuld af vitaminer er Texas Grapefrugt høj i vitaminer C og A og er også rig på pectin, en opløselig fiber end kan hjælpe med at sænke LDL -kolesterolniveauer.
Grapefrugtfrøekstrakt er lavet af resterende papirmasse såvel som frø og indeholder ingen juice. Det er thoUght af mange at have sundhedsmæssige fordele, selvom dette ikke er blevet bevist. Også solgt som grapefrugtekstrakt bruges det som et middel til alt fra forkølelse og influenza til ringorm og gærinfektioner.
Staten Texas stoppede med at dyrke hvide og lyserøde grapefrugter i 1960'erne, da de blev betragtet som underordnede produkter. Ruby Red Grapefruits er nu den eneste kommercielt dyrkede type i Texas og er den officielle frugt af denne stat. De sorter, der oftest ses på markeder i dag, inkluderer Rio Red, Henderson, Ray og Rio Star.