Wat is een grapefruit in Texas?
Een grapefruit in Texas is een citrusvrucht dat wordt gewaardeerd vanwege zijn robijnrode rode kleur en gebrek aan zaden. Het wordt gekweekt in het zuidelijkste deel van de staat en heeft de vertrouwde zure grapefruitsmaak en felgele schil. Dit grote fruit zit vol met vitamine C en vele andere voedingsstoffen. De grapefruit in Texas groeit op bomen die erg delicaat zijn en gedijt in de speciale groeiomstandigheden die Texas biedt. Een van de meest populaire merken is Rio Red, die zoeter en minder bitter is dan veel andere variëteiten.
Dit soort citrusbomen vereisen zeer vruchtbare grond, hete zon en een subtropisch klimaat. Zuid -Texas is een van de slechts enkele locaties in de VS die kunnen voldoen aan de behoeften van de Grapefruit in Texas. Het vereist een nog warmere en stabiele temperatuur dan andere zachte fruitbomen en zal alleen groeien waar er geen vorst wordt bedreigd.
Texas Grapefruits worden niet geplukt tot ze volledig rijp zijn, dus ze zijn altijd klaar om te eten voordat ze naar winkels worden verzonden. De scheur kan veranderene kleur iets naarmate ze ouder worden, maar dit heeft geen invloed op de kwaliteit van de vrucht. Ze moeten zwaar zijn voor hun grootte met een glanzende schil en uiteinden die enigszins zijn afgevlakt. Voor de beste smaak moeten de vruchten worden bewaard bij kamertemperatuur. Als langere opslag nodig is, kunnen ze worden gekoeld en vervolgens iets laten opwarmen voordat ze eten.
Hoewel andere citrusvruchten meestal gewoon worden gepeld, uit elkaar worden getrokken en uit de hand worden gegeten, wordt de grapefruit in Texas anders gegeten. Het wordt meestal in tweeën gesneden en de kleine secties zijn geschept met een lepel. Sommige bruine suiker kan op de stukken worden gestrooid voor extra zoetheid. Vol vitamines, de Grapefruit in Texas bevat veel vitamine C en A en is ook rijk aan pectine, een oplosbare vezel dan kan helpen bij het verlagen van de LDL -cholesterolspiegels.
Grapefruitzaadextract is gemaakt van overgebleven pulp en zaden en bevat geen sap. Het is thoUght door velen om gezondheidsvoordelen te hebben, hoewel dit niet is bewezen. Ook verkocht als grapefruitextract, wordt het gebruikt als een remedie voor alles, van verkoudheid en griep tot ringworm- en schimmelinfecties.
De staat Texas stopte in de jaren zestig met het kweken van witte en roze grapefruits omdat ze als inferieure producten werden beschouwd. Ruby Red Grapefruits zijn nu het enige commercieel geteelde type in Texas en zijn de officiële vrucht van die staat. De variëteiten die tegenwoordig het vaakst worden gezien in markten zijn Rio Red, Henderson, Ray en Rio Star.