Wat is een zeebaars?
De naam Sea Bass beschrijft veel verschillende soorten vissen. Ze zijn meestal inheems in subtropische en tropische wateren, en veel variëteiten zijn populair voor gebruik bij koken en eten. Enkele veel voorkomende variëteiten van dit type vissen zijn Zwarte Zee, Chileense zeebaars, gigantische zeebaars en aardappelcod. Veel soorten van deze vissen worden bedreigd of bedreigd door overbevissing.
Zeebaars zijn vissen in de familie Serranidae , in de volgorde perciformes . Deze vissen hebben meestal kleine schubben en een grote mond op een langwerpig lichaam. Ze zijn vleesetende vissen en kunnen sterk variëren van enkele centimeters tot enkele voeten.
De grote zeebaars, stereolepis gigas , is het grootste type zeebaars en is bekend dat het 7 voet (2,1 meter) en meer dan 500 pond (ongeveer 227 kilogram) bereikt. Ze zijn inheems in de oostelijke Stille Oceaan en wonen rond offshore riffen en rotsachtige gebieden. Vroeg in het leven hebben ze een oranje kleuringMet zwarte vlekken verliest twee eigenschappen die de vis verliest naarmate het groeit. Ze worden later een solide zwarte of grijze kleur met een witte onderbuik.
Een ander type zeebaars is de aardappelkabeljauw of aardappelgrouper, epinepheius tukula . Ze zijn inheems in de oceanen rond Australië, Japan en Oost -Afrika. Aardappelkabeljauw kan grijs of bruin zijn met donkerbruine vlekken of kunnen volledig zwart zijn. Deze vissen kunnen meer dan 6 voet lang zijn (1,8 meter) en wegen bijna 500 pond (ongeveer 227 kilogram). Van duikers is bekend dat ze aardappelkabeljauw met de hand voeden, hoewel deze activiteit alleen wordt gesuggereerd aan ervaren duikers, omdat deze vissen agressief kunnen zijn.
Sommige variëteiten zeebaars, waaronder de Zwarte Zee, zijn protogyne hermafrodieten, wat betekent dat ze hun geslacht kunnen veranderen. Terwijl alle zwarte zeebaars worden geboren als vrouwen, tussen de leeftijd van twee en vijf, zullen velen in mannen veranderen. Het is ongereptAin waarom dit gebeurt, maar sommigen vermoeden dat het toevallig meer mannen genereert tijdens het paaiende seizoen.
Een type zeebaars dat ernstig wordt bedreigd, is de Chileense zeebaars, ook bekend als de tandvis. Ze lopen een hoog risico op overbevissing omdat ze langzaam groeien en zich laat in het leven voortplanten. De bevolking heeft ernstige overbevissing geleden. Hoewel sommige Chileense zeebaars op de markt duurzaam wordt geoogst, is de meerderheid dat niet en willen consumenten de oogstmethode onderzoeken als ze ervoor kiezen om dit type vissen te consumeren.