Co to jest bas morski?

Nazwa Sea Bass opisuje wiele różnych rodzajów ryb. Zazwyczaj są rodzime dla wód subtropikalnych i tropikalnych, a wiele odmian jest popularnych do stosowania w gotowaniu i jedzeniu. Niektóre wspólne odmiany tego rodzaju ryb obejmują bas z Morza Czarnego, chilijski bas morski, gigantyczny bas morski i dorosy ziemniaczane. Wiele odmian tych ryb jest zagrożonych lub zagrożonych z powodu przełowienia.

Bas morski to ryby w rodzinie Serranidae , w kolejności perciformes . Ryby te zwykle mają małe łuski i duże usta na wydłużonym ciele. Są to mięsożerne ryby i mogą się znacznie różnić od kilku cali do kilku stóp.

Wielki bas morski, stereolepis gigas , jest największym rodzajem basu morskiego i wiadomo, że osiąga 7 stóp (2,1 metra) i ponad 500 funtów (około 227 kilogramów). Pochodzą one na wschodnim Oceanie Spokojnym i mieszkają wokół raf morskich i skalistych obszarów. Na początku życia mają pomarańczowe zabarwienieZ czarnymi plamami dwie cechy, które ryby traci, gdy rośnie. Później stają się solidnym czarnym lub szarym kolorem z białym podbrzuszem.

Innym rodzajem basu morskiego jest dorosy lub grouper ziemniaczany, Epinepheius tukula . Pochodzą one w oceanach w Australii, Japonii i Afryce Wschodniej. Drop ziemniaczany może być szary lub brązowy z ciemnobrązowymi plamami lub może być całkowicie czarny. Ryby te mogą mieć ponad 6 stóp długości (1,8 metra) i ważą blisko 500 funtów (około 227 kilogramów). Nurkowie wiadomo ręcznie, że karmią dorsza ziemniaczane, chociaż aktywność ta jest sugerowana tylko doświadczonym nurkom, ponieważ ryby te mogą być agresywne.

Niektóre odmiany basu morskiego, w tym bas z Morza Czarnego, są protogynicznymi hermafrodytami, co oznacza, że ​​mogą zmienić płeć. Podczas gdy cały bas z Morza Czarnego rodzą się jako kobiety, w wieku od dwóch do pięciu lat wielu zamieni się w mężczyzn. To jest niepowtarzalneAin, dlaczego tak się dzieje, ale niektórzy podejrzewają, że generuje więcej mężczyzn podczas sezonu tarła.

Jednym typem basu morskiego, który jest poważnie zagrożony, jest chilijski bas, znany również jako ryba zębowa. Są narażeni na przełowienie, ponieważ rosną powoli i rozmnażają się późno w życiu. Populacja doznała poważnego przełowienia. Chociaż niektóre chilijskie bas na rynku jest zebrany w sposób zrównoważony, większość nie jest, a konsumenci mogą chcieć zbadać metodę zbioru, jeśli zdecydują się spożywać ten rodzaj ryb.