Wat is asparagine?
Weet ook eenvoudig als ASN, asparagine is een niet-essentieel aminozuur dat in een aantal verschillende bronnen wordt gevonden. Voor het eerst geïdentificeerd in 1806, wordt asparagine soms ook wel asparaginezuur genoemd. De populaire naam voor het aminozuur kwam tot stand door de ontdekking van de verbinding in aspergesap. Sinds die tijd is het aminozuur geïdentificeerd in een breed scala aan voedingsmiddelen die in zowat elke cultuur over de hele wereld worden geconsumeerd.
Asparagine is sindsdien gevonden in een aantal verschillende dieren- en plantbronnen. Sommige zeevruchten bevatten ook het aminozuur, net als pluimvee en eieren. Zuivelproducten zoals melk en kaas bevatten ook kleine hoeveelheden zuur. Zelfs rundvlees is bekend dat het enkele hoeveelheden ASN bevat.
Verschillende planten zijn ook bronnen van asparagine. Naast asperges wordt het zuur gevonden in sommige wortelgroenten, zoals aardappelen. Volle granen zoals tarwe en haver zijn ook uitstekende bronnen van de verbinding, net als sommige soorten peulvruchtenen soja. Verschillende soorten noten bevatten ook ASN. Deze inname van het zuur uit natuurlijke bronnen, in combinatie met de hoeveelheid ASN die op natuurlijke wijze in het lichaam wordt geproduceerd, is meestal voldoende voor de gezondheidsbehoeften van het individu.
Hoewel het niet als een essentieel aminozuur wordt beschouwd, is er geen twijfel dat asparagine een positief effect op het lichaam heeft. De lever is in staat om asparagine voor het lichaam te creëren en gebruikt het om het zenuwstelsel te voeden. De aanwezigheid van het zuur helpt het systeem om de juiste emotionele balans te behouden, soms door de ontwikkeling van een hoge mate van gevoeligheid voor aanraking en geluid te voorkomen. Tegelijkertijd heeft het aminozuur eigenschappen die het lichaam lijken te helpen om vermoeidheid te weerstaan. Dit heeft geleid tot enige speculatie dat het gebruik van asparaginesupplementen nuttig kan zijn voor atleten, hoewel er geen consensus is over deze specifieke toepassing.
Wanneer TDe lever slaagt er niet in om de juiste niveaus van asparagine te produceren, de functie van het zenuwstelsel wordt nadelig beïnvloed. Dit kan zich manifesteren als plotselinge en ietwat pijnlijke hoofdpijn, een merkbare toename van prikkelbaarheid, vergeetachtigheid en zelfs het begin van depressie. Ervan uitgaande dat de lever niet permanent is beschadigd, is het mogelijk om de onderliggende oorzaak voor de storing van de lever aan te pakken en het orgel te laten hervatten dat voldoende hoeveelheden ASN produceren om negatieve symptomen die optreden als gevolg van het tekort te verlichten.