Hvad er asparagin?
Ved også simpelthen som ASN, asparagin er en ikke-essentiel aminosyre, der findes i en række forskellige kilder. Først identificeret i 1806 kaldes asparagin også undertiden som asparaginsyre. Det populære navn på aminosyren skete på grund af opdagelsen af forbindelsen i aspargesjuice. Siden den tid er aminosyren blevet identificeret i en lang række fødevarer, der forbruges i næsten enhver kultur rundt om i verden.
asparagin er siden fundet i en række forskellige dyre- og plantekilder. Nogle skaldyr indeholder også aminosyren, ligesom fjerkræ og æg. Mejeriprodukter som mælk og ost indeholder også små mængder syren. Selv oksekød er kendt for at indeholde nogle mængder ASN.
Forskellige planter er også kilder til asparagin. Foruden asparges findes syren i nogle rodgrøntsager, såsom kartofler. Helkorn som hvede og havre er også fremragende kilder til forbindelsen, ligesom nogle typer bælgplanterog soja. Forskellige typer nødder indeholder også ASN. Denne indtagelse af syren fra naturlige kilder, når de er sammen med mængden af ASN produceret naturligt i kroppen, er normalt tilstrækkelig til individets sundhedsbehov.
Selvom der ikke betragtes som en essentiel aminosyre, er der ingen tvivl om, at asparagin har en positiv effekt på kroppen. Leveren er i stand til at skabe asparagin til kroppen og bruger den til at hjælpe med at fodre nervesystemet. Tilstedeværelsen af syren hjælper systemet med at opretholde ordentlig følelsesmæssig balance, undertiden ved at forhindre udviklingen af en høj grad af følsomhed over for berøring og lyd. På samme tid har aminosyren egenskaber, der ser ud til at hjælpe kroppen med at modstå træthed. Dette har ført til nogle spekulationer om, at brugen af asparagintilskud kunne være nyttig for atleter, selvom der ikke er nogen konsensus om netop denne anvendelse.
når tLeveren ikke producerer ordentlige niveauer af asparagin, nervesystemets funktion påvirkes negativt. Dette kan manifestere sig som pludselig og lidt smertefuld hovedpine, en mærkbar stigning i irritabilitet, glemsomhed og endda begyndelsen af depression. Hvis man antager, at leveren ikke er blevet permanent beskadiget, er det muligt at tackle den underliggende årsag til leverens funktionsfejl og give orgelet mulighed for at genoptage tilstrækkelige mængder ASN til at afhjælpe eventuelle negative symptomer, der opstår som et resultat af manglen.