Wat is Bumbola -pasta?
Bumbola -pasta is een dikke, stevige pasta -vorm die is ontworpen om zware sauzen vast te houden. De pasta is vernoemd naar de hommel, omdat de vorm vaag doet denken aan bijen, en soms wordt gezien als "hommelpasta". Hoewel de pasta -vorm soms moeilijk te vinden kan zijn, omdat deze een beetje ongewoon is, is het de moeite waard om op te sporen, vooral voor koks die een sterke vorm willen om te combineren met een krachtige saus. Bumbola -pasta kan ook thuis worden gemaakt, met wat oefening.
Om bumbola -pasta te maken, wordt een buis pastameg gevormd met flenzen met periodieke intervallen en vervolgens in tweeën gesneden. Het resultaat is een semi-cilindrisch stuk pasta met twee kleine ruggen aan de buitenste, gebogen zijde. Van deze kant ziet Bumbola Pasta eruit als een bij, met de flenzen die grenzen aan het lichaamssectie in het midden en de vleugels die aan weerszijden van de flenzen uitspringen. Je zou Bumbola -pasta kunnen zien als een draai aan de eenvoudige pasta -schaal, waardoor het een leuke en nieuwe additio isn naar de eettafel.
Twee dingen maken Bumbola -pasta goed geschikt voor zware sauzen. De eerste is de open vorm, die veel saus kan bevatten. De andere zijn de richels aan de andere kant, die ook helpen om saus vast te houden. Wanneer het met een saus wordt gegooid, houdt Bumbola -pasta de saus goed aan beide kanten, wat leidt tot een gelijkmatige verdeling door het gerecht. Wanneer saus over de pasta wordt gegoten, helpt dit de saus te vangen, zodat het niet allemaal op de bodem van het gerecht belandt.
Omdat de open pasta zo'n sterk voertuig voor saus is, beschouwen veel mensen het als een uitstekende vleespasta, omdat de geschepte vorm brokken vlees kan bevatten naast saus. Bumbola -pasta kan natuurlijk ook worden gebruikt met meer delicate sauzen, en een gearomatiseerde bumbola gecombineerd met een delicate saus kan behoorlijk verrukkelijk zijn. Rijke crèmesauzen kunnen soms een beetje overweldigend zijn op Bumbola -pasta, aangezien de vorm zal zijnIk houd een grote zak saus vast, die zwaar in de mond kan aanvoelen.
Zowel verse als gedroogde Bumbola -pasta zijn beschikbaar. Verse bumbola -pasta kan thuis worden gemaakt, hoewel de hulp van een pastamal sterk wordt aanbevolen. Gedroogde vormen van de pasta worden vaak gemaakt door boetiekpastabedrijven die zich richten op het vieren van het culinaire erfgoed van Italië, vaak met behulp van antieke pasta -mallen en recepten.