Wat is bloemkoolkaas?

bloemkoolkaas is een traditioneel Engels gerecht dat ook in sommige andere delen van de wereld heeft betrapt; Het bestaat uit bloemkool gebakken met kaas en enkele andere ingrediënten. Dit gerecht bestaat uit andere namen zoals bloemkool ovenschotel, bloemkool bak of bloemkool gratin, maar in delen van het Verenigd Koninkrijk staat het algemeen bekend als bloemkoolkaas. Dit eenvoudige gerecht biedt een smakelijke, stevige maaltijd voor minder geld dan veel gerechten op basis van vlees.

Gerechten zoals bloemkoolkaas vereisen geen breed scala aan ingrediënten. De ingrediënten voor dit gerecht zijn eenvoudig: naast hele bloemkool en kaas worden meel en boter vaak gebruikt, evenals melk en smaakstoffen zoals mosterd. Zout en gemalen zwarte peperkorrels, twee traditionele Engelse kruiden, worden ook vaak gebruikt. Cooks kunnen ook andere kruiden gebruiken die uniek zijn voor specifieke delen van de wereld, hetzij als smaakselementen, of zelfs als decoratieve toevoegingen. Bijvoorbeeld Paprika, populair in Europa en andere regIonen, is een kruid dat kookt vaak gebruikt voor bloemkoolkaas en soortgelijke gerechten, omdat de felrode kleur een esthetische aantrekkingskracht toevoegt, en kurkuma, een kruid dat een rijke geel biedt, is populair voor bloemkoolgerechten met aspecten van Zuid -Aziatische keuken.

Om dit gerecht te maken, kookt koks vaak eerst de bloemkool. Stooming is de voorkeursmethode voor het bereiden van bloemkoolkaas. De koks moeten ook de bladeren en stengel verwijderen en erachter komen hoe de groente in specifieke brokken in de ovenschaal past, en voldoende in de mix worden gekookt. Kaas kan worden gesneden of versnipperd om uniform door de ovenschaal te plaatsen. Cheddar -kaas is het traditionele type kaas dat wordt gebruikt, maar andere matig gearomatiseerde kazen kunnen smakelijke vervangers zijn.

kookt kookt vaak boter en bloem, evenals sommige van de andere materialen, om een ​​sauselement T te makenHoed zal bakken samen met de rest van het gerecht. Dit wordt toegevoegd aan de ovenschaal, met kruiden moeten worden gemengd of over het oppervlak worden gegoten. De hele ovenschotel wordt op een hoge temperatuur gekookt tot de bovenkant van het gerechtbruin. Het wordt gewoonlijk rechtstreeks uit de ovenschaal genoten, als een eenvoudige en goedkope huisgemaakte maaltijd. Het is vergelijkbaar, zowel in smaak als in textuur, met macaroni en kaas, hoewel het lager is in koolhydraten.