Hvad er blomkålost?

blomkålost er en traditionel engelsk skål, der også har fanget i nogle andre dele af verden; Det består af blomkål bagt med ost og nogle andre ingredienser. Denne skål går under andre navne som blomkål gryderet, blomkålbage eller blomkål gratin, men i dele af Storbritannien er den almindeligvis kendt som blomkålost. Denne enkle skål giver et velsmagende, solidt måltid for mindre penge end mange kødbaserede retter.

retter som blomkålost kræver ikke en lang række ingredienser. Ingredienserne til denne skål er enkle: ud over hele blomkål og ost, mel og smør bruges ofte såvel som mælk og aroma som sennep. Salt og knust sorte peberkorn, to traditionelle engelske krydderier, bruges også ofte. Kokke kan også bruge andre krydderier, der er unikke for specifikke områder i verden, enten som smagselementer eller endda som dekorative tilføjelser. For eksempel paprika, populær i Europa og anden regIoner, er et krydderi, som koger ofte bruger til blomkålost og lignende retter, da dens lyse røde farve tilføjer en æstetisk appel, og gurkemeje, et krydderi, der giver en rig gul, er populær for blomkålretter, der har aspekter af sydasiatisk køkken.

For at fremstille denne skål, koger ofte først frakoblingen af ​​blomkålen. Dampning er den foretrukne metode til fremstilling af blomkålost. Kogene skal også fjerne bladene og stilken og finde ud af, hvordan man skærer grøntsagen i specifikt størrelsesstykker, der passer ind i bagepladen og bliver tilstrækkeligt kogt i blandingen. Ost kan klippes eller strimles for at placere ensartet i hele bagepladen. Cheddarost er den traditionelle type ost, der bruges, men andre moderat aromatiserede oste kan være velsmagende erstatninger.

koger blander ofte smør og mel såvel som nogle af de andre materialer for at lave et sauce -element tHat bager sammen med resten af ​​skålen. Dette føjes til bagepladen, med krydderier skal enten blandes i eller hældes over overfladen. Hele gryderet koges ved en høj temperatur, indtil toppen af ​​skålen brune. Det nydes ofte lige fra bagepladen, som et enkelt og billigt hjemmelavet måltid. Det er sammenligneligt i både smag og tekstur med makaroni og ost, skønt den er lavere i kulhydrater.