Vad är blomkålost?

blomkålost är en traditionell engelsk maträtt som också har tagit på i vissa andra delar av världen; Den består av blomkål bakat med ost och några andra ingredienser. Denna maträtt går med andra namn som blomkålgryta, blomkålbakning eller blomkålens gratin, men i delar av Storbritannien är det ofta känt som blomkålost. Denna enkla maträtt ger en välsmakande, rejäl måltid för mindre pengar än många köttbaserade rätter.

rätter som blomkålost kräver inte ett brett utbud av ingredienser. Ingredienserna för denna maträtt är enkla: Förutom hela blomkål och ost används mjöl och smör ofta, liksom mjölk och smakämnen som senap. Salt och krossade svarta pepparkorn, två traditionella engelska kryddor, används också ofta. Kockar kan också använda andra kryddor som är unika för specifika områden i världen, antingen som smakelement, eller till och med som dekorativa tillägg. Till exempel Paprika, populärt i Europa och andra regJoner, är ett krydda som kockar ofta använder för blomkålost och liknande rätter, eftersom dess ljusröda färg lägger till en estetisk tilltal, och gurkmeja, ett krydda som ger en rik gul, är populärt för blomkålar som har aspekter av sydasiatisk mat.

För att göra denna maträtt, kockar ofta först för att koka blomkålen. Ångning är den föredragna metoden för att framställa blomkålost. Kockarna måste också ta bort bladen och stammen och ta reda på hur man skär grönsaken i specifikt storlekar bitar som passar in i bakplattan och blir tillräckligt kokta i blandningen. Ost kan skäras eller strimlas för att placera jämnt genom bakformen. Cheddarost är den traditionella typen av ost som används, men andra måttligt smaksatta ostar kan vara välsmakande ersättare.

kockar blandar ofta smör och mjöl, såväl som några av de andra materialen, för att göra ett såselement THatt kommer att baka tillsammans med resten av skålen. Detta läggs till bakplattan, med kryddor bör antingen blandas in eller hällas över ytan. Hela grytan tillagas vid en hög temperatur fram till toppen av skålen. Det åtnjuts vanligtvis direkt från bakplattan, som en enkel och billig hemlagad måltid. Det är jämförbart, både i smak och struktur, med makaroner och ost, även om den är lägre i kolhydrater.