Hvad er græsk yoghurt med honning?
Græsk yoghurt med honning fremstilles ved at kombinere anstrengt yoghurt, der fjerner det meste af den flydende valle, med ren honning til at fungere som et sødestof. Det meste af tiden kommercielle græske yoghurt ved hjælp af honning kommer i smag som vanilje, jordbær eller orange og kan endda indeholde tilsat sukker for at øge sødmen. Brug af almindelig græsk yoghurt, der har en neutral smag og en tyk struktur, blandes ofte med honning derhjemme til brug i opskrifter som frossen yoghurt eller yoghurtfrostinger til cupcakes eller kager. Mange gange indeholder en græsk yoghurt med honning tilsat probiotiske bakterier og dobbelt så meget som protein end traditionel yoghurt, hvilket hjælper med at markedsføre denne type yoghurt som et sundere yoghurtalternativ.
En kommerciel græsk yoghurt er tyk og cremet med en tekstur tæt på stuetemperatur fløde cheese. Almindelig yoghurt er anstrengt, når man laver græsk yoghurt og fjerner den vandige valle fra maden. Nogle producenter laver græsk yoghurt med honning ved at kombinere de to ingredienser,Plus andre tilføjede aromaer, der skaber en sød og velsmagende yoghurt, der er egnet til snacks eller dessert. Honning er ofte det vigtigste sødemiddel, men alligevel kan nogle græske yoghurtproducenter bruge tilsatte sødestoffer som sukker eller majs sirup for at øge smag og velsmagende.
Oftere end ikke har en græsk yoghurt med honning tilføjet aromaer som vanilje eller citron. Dette er den mest almindelige type græsk yoghurt, men alligevel er sorter, der indeholder jordbær- eller blåbærssmag, også ret almindelige i græsk yoghurt med honning. Tilføjede probiotiske bakterier, som er nødvendigt til tarmsundhed og til fodring af tarmflora, tilsættes også ofte til græsk yoghurt, der indeholder honning for at øge næringsstofindholdet. Dette giver ofte en ekstra gearing i markedsføring af yoghurten og øger sine påstande om at være et sundere alternativ til almindelig yoghurt eller andre søde fødevarer.
Ofte kan en græsk yoghurt sødet med honning også være touTed som naturligt sødet, og nogle yoghurt med honning kan kun omfatte organiske ingredienser. Da græsk yoghurt ofte er lavt fedtindhold og indeholder dobbelt så meget som protein som konventionel yoghurt, anbefaler mange ernæringseksperter en græsk yoghurt til dens sundhedsmæssige fordele, der kun er sødet med honning eller andre naturlige sukkerarter. Selvom græsk yoghurt kan være sund for de fleste individer, skal det bemærkes, at de med diabetes bør undgå at indtage store mængder græsk yoghurt sødet med honning. Dette naturlige sødestof er stadig et sukker, og de fleste individer med blodglukoseproblemer bør kun bruge små mængder, når man sødede fødevarer eller inkorporerer i opskrifter.