Wat is Ceylon -thee?

Ceylon -thee is een bijzonder gewaardeerde vorm van zwarte thee uit Sri Lanka. Het heeft een gouden kleur en rijke, intense smaak die veel theeconsumenten zeer waarderen, en het wordt rechtstreeks gebruikt en in theeblends. Sri Lanka is een van de grootste theeproducenten ter wereld, en Ceylon -thee is hierdoor over de hele wereld te vinden. Vooral fijne hooglandvariëteiten kunnen ook behoorlijk duur worden, omdat ze een rijke smaak hebben en een sterk aroma begunstigd door sommige consumenten.

Sri Lanka stond bekend als Ceylon onder kolonialisme, en de naam is vastgehouden voor de thee. Thee werd voor het eerst geïntroduceerd in het land als een oogst in 1867, ter vervanging van een verwoest koffiegewas. Theeproducenten begonnen snel thee te produceren met een unieke smaak en kleur, en Ceylon -thee begon een grote vraag te ervaren. De meerderheid van Ceylon -thee wordt geteeld in de hooglanden van het land, met lagere hoogte theeën die worden gebruikt als vulstof in theeblends.

Zes regio's van Ceylon produceren thee: Galle, Ratnapura, Kandy, DimullA, Uva en Nuwara Eliya. Ceylon -thee wordt vaak geïdentificeerd door de regio wordt gekweekt in, en de thee van elk gebied smaakt duidelijk anders, met de beste oogsten in februari, maart, augustus en september. De theebladeren worden zorgvuldig geselecteerd voor een optimale smaak en zorgvuldig geoxideerd om klassieke zwarte thee te maken. Na oxidatie wordt de thee geroosterd en bereid voor verkoop bij verpakkingsfaciliteiten.

Omdat Ceylon -thee wordt geassocieerd met kwaliteit, merken de Sri Lanka Tea Board echte Ceylon -thee met een stempel van een leeuw die een zwaard draagt. Dit leeuwenlogo wordt alleen gebruikt op de gegroeid en verpakt in Sri Lanka, en de thee wordt ook getest op kwaliteit om ervoor te zorgen dat ze het thee -erfgoed van Sri Lanka adequaat vertegenwoordigen. Deze marketingmaatregel werd ondernomen om een ​​gastronomische markt voor Ceylon-thee te ondersteunen, die het beste smaakt wanneer ze worden gebrouwen in losse bladvorm. Omdat veel consumenten voor gemak de voorkeur gevenDe Tea Board wilde de aantrekkingskracht van hun product vergroten met een samenhangend merk en een luxe gevoel.

Veel supermarkten en importeurs hebben Ceylon-thee op voorraad, meestal als losse thee. Het kan ook worden besteld via specialistische importeurs, of genoten van theeblends die verschillende soorten thee combineren, waaronder Ceylon -thee. De thee brouwt klassiek sterk, donker en smaakvol, met complexe hints van sinaasappel en kruiden. Net als andere zwarte theeën bevat Ceylon -thee cafeïne.