Hva er Ceylon Tea?
Ceylon te er en spesielt verdsatt form for svart te fra Sri Lanka. Den har en gylden farge og rik, intens smak som mange teforbrukere setter stor pris på, og den brukes rett så vel som i teblandinger. Sri Lanka er en av de største teprodusentene i verden, og Ceylon Tea finner du over hele verden som et resultat. Spesielt fine høylandsvarianter kan også bli ganske kostbare, ettersom de har en rik smak og sterk aroma foretrukket av noen forbrukere.
Sri Lanka var kjent som Ceylon under kolonialisme, og navnet har satt seg fast for te. Te ble først introdusert for landet som en avling i 1867, for å erstatte en ødelagt kaffeavling. Teprodusenter begynte raskt å produsere te med en unik smak og farge, og Ceylon te begynte å oppleve stor etterspørsel. Flertallet av Ceylon -te dyrkes i høylandet i landet, med lavere høyde som brukes som fyllstoff i teblandinger.
Seks regioner Ceylon produserer te: Galle, Ratnapura, Kandy, DimullA, UVA og Nuwara Eliya. Ceylon -te identifiseres ofte av regionen ble dyrket i, og hvert områdes te smaker tydelig annerledes, med de beste høstene som kommer i februar, mars, august og september. Tebladene er nøye valgt for optimal smak og omhyggelig oksidert for å lage klassisk svart te. Etter oksidasjon blir te stekt og tilberedt for salg på emballasjeanlegg.
Siden Ceylon Tea er assosiert med kvalitet, merker Sri Lanka Tea Board ekte Ceylon -te med et stempel av en løve som bærer et sverd. Denne løvelogoen brukes bare på te som dyrkes og pakkes på Sri Lanka, og teene blir også testet for kvalitet for å sikre at de representerer te -arven på Sri Lanka tilstrekkelig. Dette markedsføringstiltaket ble utført for å støtte et gourmetmarked for Ceylon-te, som smaker best når det brygges i løsbladform. Siden mange forbrukere foretrekker teposer for enkelhets skyld, tHan Tea Board ønsket å øke appellen til produktet deres med et sammenhengende merke og en luksuriøs følelse.
Mange dagligvarebutikker og importører lager Ceylon-te, vanligvis som løsbladet te. Det kan også bestilles gjennom spesialimportører, eller nytes i teblandinger som kombinerer flere varianter av te, inkludert Ceylon -te. Tea brygger klassisk sterke, mørke og smakfulle, med komplekse hint av appelsin og krydder. Som andre svarte teer inneholder ceylon te koffein.