Wat is Crock-Pot® Jambalaya?
De Crock-Pot® is de beste vriend van de drukke thuiskok. Of de kok de dag doorbrengt in een kantoor of thuis, het bereiden van een maaltijd met behulp van een Crock-Pot® bevrijdt uren tijd en produceert sappige maaltijden met weinig opruiming. Jambalaya bereid in een slowcooker resulteert in rijk complexe smaken. Een geweldige Crock-Pot® Jambalaya is gemakkelijk samen te stellen van welk vlees en groenten ook aanwezig zijn, hoewel fans van een echte Jambalaya zullen aandringen op Andouille-worst, kip of varkensvlees en garnalen naast uien, groene of rode paprika en selderij. Deze dingen, samen met ingeblikte in blokjes gesneden tomaten, kippenbouillon, rijst en wat goede Cajun -kruiden, koken zich in een avondmaaltijd die de moeite waard is om naar huis te haasten.
Liefhebbers van Jambalaya kunnen de heimwee Spanjaarden bedanken die New Orleans hun huis hebben gemaakt. Jambalaya heeft zijn wortels in paella, een soortgelijk gerecht gemaakt met kip, varkensvlees en zeevruchten, plus een paar groenten en wat rijst, hoewel echte paella ook saffrus vereistOp, een ingrediënt dat zowel te duur en niet direct beschikbaar was in Louisiana op dat moment. Noodzaak is de moeder van de uitvinding, dus de Spanjaarden experimenteerden met lokaal tarief zoals eenden, hertenvlees en langoesten. Sommigen ontdekten alligator en schildpadvlees om goede vervangers te zijn voor kip.
Traditionele Creoolse jambalaya, bereid in New Orleans, is gemaakt met tomaten, maar Cajuns geven de voorkeur aan een rokerere versie die de tomaten weglaat ten gunste van goed afgeschaafd vlees. Beide stijl werkt goed voor Crock-Pot® Jambalaya. De truc is om de veelheid van smaken te laten vermengen. Dit is een Crock-Pot®-gerecht dat het beste is wanneer ze worden bereid op de lage omgeving.
Hoewel slowcookers duidelijke tijdssporen zijn, bevat een gerecht zoals Crock-Pot® Jambalaya meestal een behoorlijk aantal ingrediënten, en dat kan een langere voorbereidingstijd betekenen. De drukke kok verandert in enkele snelkoppelingen om te trimmenKeukenvoorbereidingstijd. Het gebruik van bevroren bereide vlees zoals kipstrips helpt de kok de deur zo veel sneller uit te komen. Het kopen van bevroren gemengde schelpdieren zoals garnalen, inktvis en krab snijwonden nog verder de voorbereidingstijd.
Bevroren gemengde uien, paprika en selderij snijden ook behoorlijk wat tijd in de keuken en maken het opruimen in een handomdraai. Jambalaya -liefhebbers kunnen protesteren dat de enige authentieke Jambalaya er een is waarin de kruiden één ingrediënt tegelijk worden toegevoegd, maar de waarheid is dat er uitstekende Cajun- en Creoolse kruidenmengsels beschikbaar zijn op de meeste markten. Als zelfgemaakte kippenbouillon niet beschikbaar is, werkt een banden of boxed stock van goede kwaliteit bijna net zo goed bij het maken van Crock-Pot® Jambalaya.