O que é Crock-Pot® Jambalaya?
O Crock-Pot® é o melhor amigo da movimentada cozinheira. Se o cozinheiro passa o dia em um escritório ou em casa, a preparação de uma refeição usando um POT de barro de barra libera horas de tempo e produz refeições suculentas com pouca limpeza. Jambalaya preparado em uma panela lenta resulta em sabores ricamente complexos. É fácil compor uma ótima jambalaya de barra de barro de barro de barro de barro de qualquer carnes e vegetais à mão, embora os fãs de um verdadeiro jambalaya insistam com a linguiça de Andouille, frango ou porco e camarão, além de cebolas, pimentão verde ou vermelho e aipo. Essas coisas, juntamente com tomates em cubos enlatados, caldo de galinha, arroz e um bom tempero de Cajun, cozinharão uma refeição noturna que vale a pena correr para casa.
Os amantes de Jambalaya podem agradecer aos espanhóis com saudades de casa que fizeram de Nova Orleans sua casa. O Jambalaya tem suas raízes em Paella, um prato semelhante feito com frango, carne de porco e frutos do mar, além de alguns vegetais e um pouco de arroz, embora a paella verdadeira também exija a SaffrOn, um ingrediente que era muito caro e não está disponível na Louisiana na época. A necessidade é a mãe da invenção, então os espanhóis experimentaram pratos locais, como pato, carne de veado e lagostins. Alguns descobertos jacarés e carne de tartaruga para serem bons substitutos para o frango.
Jambalaya tradicional de crioulo, preparado em Nova Orleans, é feito com tomates, mas os Cajuns preferem uma versão mais esfumaçada que deixa de fora os tomates em favor de carne bem vertigada. Qualquer um dos estilos funciona bem para o Crock-Pot® Jambalaya. O truque é deixar a multidão de sabores se misturar por um bom tempo. Este é um prato Crock-Pot® que é melhor quando preparado na configuração baixa.
Enquanto os fogões lentos são economizadores definitivos, um prato como o Jambalaya de Pot® de barro de barro normalmente contém uma variedade de ingredientes, e isso pode significar um tempo de preparação prolongado. O cozinheiro ocupado se volta para alguns atalhos para apararHora de preparação da cozinha. O uso de carnes preparadas congeladas, como tiras de frango, ajuda o cozinheiro a sair pela porta muito mais rápido. A compra de moluscos mistos congelados, como camarão, lula e caranguejo, reduz ainda mais o tempo de preparação.
Cebolas misturadas congeladas, pimentão e aipo também cortam bastante tempo na cozinha e tornam a limpeza um estalo. Os aficionados de Jambalaya podem protestar que o único Jambalaya autêntico é aquele em que o tempero é adicionado um ingrediente de cada vez, mas a verdade é que existem excelentes misturas de Cajun e Creole Spice disponíveis na maioria dos mercados. Se o caldo de galinha caseiro não estiver disponível, um estoque enlatado ou em caixa de boa qualidade funciona quase tão bem ao fazer Crock-Pot® Jambalaya.