Wat is vetvrije cottage-kaas?
Vetvrije cottage-kaas is een losse of niet-ingedrukt kaasproduct bereid met niet-vette melk en bevat dus geen vet. Het is min of meer identiek aan full-vette cottage-kaas in uiterlijk, hoewel velen beweren dat het verschil in smaak tussen deze producten aanzienlijk is. Vetvrije Cottage Cheese is thuis vrij eenvoudig te bereiden en is ook direct verkrijgbaar in veel supermarkten. Veel fitnessliefhebbers beweren dat vetvrije cottage-kaas een goede voedingskeuze is vanwege het gebrek aan vet en het eiwitgehalte.
Uit uiterlijk is vetvrije cottage-kaas in principe niet te onderscheiden van volle cottage-kaas. Het is erg wit van kleur en bestaat uit zachte wrongel kaas die kunnen worden opgehangen in wei of een vetvrije zuivelvloeistof. Of het nu vetvrij of vol vet is, Cottage Cheese is meestal verkrijgbaar in grote wrongel- en kleine wouldingsvariëteiten. Zoals hun namen suggereren, zijn de wrongel die deel uitmaken van de vorige variëteit groter dan die welke de kleinere vormen, ALhoewel zelfs de grote wrongel over het algemeen klein genoeg zijn om met een lepel te worden gegeten.
Velen zijn van mening dat het verschil in smaak tussen vetvrije cottage-kaas en de volle neef van het volledige merk zeer merkbaar is. Beide kazen zijn meestal zeer mild van smaak, maar de vetvrije variëteit wordt vaak gezegd dat het veel minder romig is dan de volledige vette. Sommige mensen vinden dat ze ingrediënten zoals zout of room moeten toevoegen aan vetvrije cottage-kaas voorafgaand aan het eten om de smaak te verbeteren. Het toevoegen van ingrediënten kan natuurlijk snel de status van de kaas als een vetarm voedsel ongedaan maken.
Het is vrij eenvoudig om thuis vetvrije cottage-kaas te bereiden. Om dit te doen, wordt verwarmde vetvrije melk gecombineerd met een zure vloeistof zoals azijn en vervolgens toegestaan om te vaneren. De resulterende wrongel worden vervolgens gewoon leeggemaakt en gespoeld. Ze kunnen enkele dagen onmiddellijk worden gegeten of gekoeld. Dit type kaas is ook direct beschikbaar in SUpermarkets in de meeste landen waar zuivelproducten gewoonlijk worden gegeten.
Atleten en fitnessliefhebbers beweren vaak dat vetvrije cottage-kaas een uitstekende keuze is voor een ontbijtvoedsel of snack. Dit komt grotendeels omdat het een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten bevat ten opzichte van het vetgehalte. Het is echter belangrijk om in gedachten te houden dat, zoals bij veel vetvrij voedsel, dit soort kaas vaak een aantal kunstmatige ingrediënten bevat die zijn toegevoegd om de smaak, kleur en consistentie te verbeteren. Bijgevolg zouden sommige voedingsdeskundigen kunnen beweren dat het eten van een volledig natuurlijke full-vette cottage-kaas met mate een betere voedingskeuze is.