Wat is Ierse ontbijtthee?
Ierse ontbijtthee is een sterke, volle mix van zwarte theeën. De thee is zwaar dronken in Ierland, dat de naam verklaart, en het wordt geassocieerd met ontbijt -theeën in de rest van de wereld. Fans van Ierse ontbijtthee zeggen dat de robuuste smaak helpt om ze 's ochtends nieuw leven in te blazen, wat zorgt voor een productievere en plezierige dag. Veel winkels en theewinkels dragen Iers ontbijt, omdat de thee in veel landen behoorlijk populair is.
De primaire zwarte thee in het Ierse ontbijt is Assam Tea, genoemd naar een regio in India. Thee is al eeuwen in Assam gekweekt en het gebied is beroemd om zijn zeer donkere, rijke, moutige zwarte thee. Assam is een laaglandthee, in tegenstelling tot veel theeën die worden geteeld in de hooglanden van verschillende regio's van de wereld, en het is een belangrijk onderdeel van de Indiase cultuur sinds ongeveer 1.000 CE, zo niet eerder. Assam is een van de belangrijkste theeproducerende regio's ter wereld.
De theefabriek is eigenlijk geclassificeerd als een ondersoort van camellia sinEnsis , in een erkenning van het feit dat het duidelijk verschilt van de meeste theeën. Camellia sinensis Assamica varieert sterk in kwaliteit, afhankelijk van hoe het wordt gekweekt en geoogst. Assam -thee van hoge kwaliteit is gecertificeerd door de Tea Board van India, waardoor consumenten en thee -blendingbedrijven bijzonder onderscheidende Assam kunnen selecteren.
Ierse ontbijtthee is zelden pure Assam -thee; Het bevat meestal een assortiment zwarte thee, waaronder darjeeling, gemengd om een donkere, gelaagde smaak te produceren. Wanneer hij gebrouwen is, is de thee over het algemeen een zeer donker rood tot bruin van kleur. Het kan looizer worden als het overbreeft, maar een perfect gebrouwen beker zal gewoon levendig zijn in smaak met een ondertoon van donkere, rijk gefermenteerde mout. De thee wordt meestal geserveerd met room en suiker om de intense smaak te verzachten.
Als algemene regel is de beste Ierse ontbijtthee beschikbaar in Looseleaf -vorm. Losse bladtheeis gemaakt van de beste delen van de theefabriek, omdat deze zichtbaar is voor de consument, en wanneer het wordt gebrouwen, ontvouwt het zich langzaam om zijn smaak vrij te geven. In het ideale geval moet de thee los worden gebrouwen in een pot, waardoor hij volledig in het water kan uitbreiden, met kopjes thee die door zeef wordt gegoten om de bladeren te verwijderen. Zakken Ierse ontbijtthee varieert in kwaliteit, waarbij sommige tassen perfect acceptabel zijn, terwijl anderen gevuld zijn met vulstof die de thee bitter of saai kunnen maken.