Wat is Onigiri?

Onigiri is een Japans voedsel dat is gemaakt van sushi -rijst, op smaak gebracht met rijstazijn, dat is gevormd in een ovaal of driehoek, gevuld met een zure of hartige vulling en gewikkeld in zeewier. Ondanks het feit dat het eten wordt gemaakt met sushi -rijst, wordt het niet als sushi beschouwd. Enkele van de meest voorkomende onigiri -vullingen omvatten zalm, tonijn, ingelegde fruit, kelp en viskoet. Onigiri wordt vaak geserveerd als een soort fastfood in Japan. Zijn vorm en het feit dat het in zeewier is gewikkeld, maakt het vrij gemakkelijk om onderweg te eten. Eén onigiri dient als een goede snack, terwijl twee of drie de plaats van een maaltijd kunnen innemen.

Hoewel sushi meestal wordt gevonden in restaurants, wordt Onigiri verkocht in gemakswinkels in Azië. De ingrediënten die worden gebruikt om deze rijstbalsnack te maken, zijn nogal betaalbaar, wat betekent dat het eindresultaat een betaalbare snack is die op gelijke voet staat met de prijzen van andere snacks voor supermarkten. In Azië zijn er ook enkele winkels die gespecialiseerd zijn inonigiri en verkoop alleen variaties van dit soort voedsel. Deze winkels verkopen meestal rijstballen van verschillende vormen en met verschillende vullingen.

De hoeveelheid zeewier die wordt gebruikt om de buitenkant van Onigiri te bedekken, varieert ook. Er zijn enkele stijlen waarin de hele rijstbal bedekt is met gedroogd zeewier. Deze zijn vooral gemakkelijk te eten zonder het gebruik van gebruiksvoorwerpen. Er zijn er ook enkele die zijn gemaakt met slechts een enkele groep zeewier. Dit creëert een klein oppervlak van zeewier dat kan worden begrepen door de duim en één vinger terwijl de traktatie wordt geconsumeerd.

Soms zijn de buitenkant van Onigiri versierd zodat ze op gezichten lijken. Strips van zeewier en groenten worden gebruikt om ogen, neuzen en monden te creëren. De gezichten kunnen menselijk of dier zijn. Dit soort onigiri wordt zowel door kinderen als volwassenen genoten.

Er zijn enkele variaties van onigiri waarin de vulling zichtbaar isE of meer kanten van het hap. Dit is een beetje moeilijker te bereiden dan de standaard variëteit van het gerecht. Dit komt omdat in het standaardformulier de vulling wordt geplaatst in het midden van het pasteitje van rijst die vervolgens wordt gevormd. In deze unieke vorm van het gerecht moet de vulling worden bewerkt zodat deze van buitenaf kan worden gezien.