Co je Onigiri?

Onigiri je japonské jídlo, které se vyrábí z sushi rýže, ochucené rýžovým octem, který je tvarován do oválného nebo trojúhelníku, plněného kyselou nebo slanou náplní a zabalený do mořských řas. Navzdory skutečnosti, že jídlo je vyrobeno ze sushi rýže, se nepovažuje za sushi. Mezi nejběžnější výplně Onigiri patří losos, tuňák, nakládané ovoce, řasa a rybí roe. Onigiri se běžně podává jako druh rychlého občerstvení v Japonsku. Jeho tvar a skutečnost, že je zabalen do mořských řas, usnadňuje poměrně snadné jíst na cestách. Jeden Onigiri slouží jako dobrá občerstvení, zatímco dva nebo tři mohou nahradit jídlo.

Zatímco sushi se nejčastěji vyskytuje v restauracích, Onigiri se prodává v obchodech s pohodlí v Asii. Složení, které se používají k výrobě tohoto pouzdra na rýžovou kouli, jsou spíše cenově dostupné, což znamená, že konečným výsledkem je cenově dostupný občerstvení, které je srovnatelné s cenami jiných občerstvení v obchodě. V Asii jsou také některé obchody, které se specializují naOnigiri a prodávejte pouze variace tohoto druhu jídla. Tyto obchody obvykle prodávají rýžové koule různých tvarů a s různými náplními.

Množství mořských řas, které se používají k pokrytí exteriéru Onigiri, se také liší. Existují některé styly, ve kterých je celá rýžová koule pokryta sušenými mořskými řasami. To je obzvláště snadné jíst bez použití nádobí. Existují také některé, které jsou vyrobeny pouze s jedinou pásma mořských řas. Tím se vytváří malou povrchovou plochu mořských řas, kterou lze uchopit palcem a jedním prstem při konzumaci léčby.

Někdy jsou exteriéry Onigiri zdobeny tak, aby se podobaly obličejům. K vytvoření očí, nosů a úst se používají proužky mořských řas a zeleniny. Tváře mohou být lidské nebo zvíře. Tyto druhy Onigiri si užívají děti i dospělé.

Existují určité variace Onigiri, ve kterých je náplň viditelná na zapnutíe nebo více stran soustu. To je o něco obtížnější připravit se než standardní rozmanitost misky. Je to proto, že ve standardní podobě je náplň umístěna ve středu patty rýže, která je poté tvarována. V této jedinečné formě misky musí být náplň zpracována tak, aby byla vidět z vnějšku.