Hvad er Onigiri?
Onigiri er en japansk mad, der er lavet af sushiris, aromatiseret med ris eddike, der er formet til en oval eller trekant, fyldt med en sur eller velsmagende fyldning og indpakket i tang. På trods af det faktum, at maden er lavet med sushiris, betragtes den ikke som sushi. Nogle af de mest almindelige Onigiri -fyldninger inkluderer laks, tun, syltede frugt, tovede og fiskeroe. Onigiri serveres ofte som en slags fastfood i Japan. Dens form og det faktum, at det er indpakket i tang, gør det temmelig let at spise på farten. En Onigiri fungerer som en god snack, mens to eller tre kan tage stedet for et måltid.
Mens sushi oftest findes på restauranter, sælges Onigiri i nærbutikker i Asien. Ingredienserne, der bruges til at gøre denne risbold -snack, er temmelig overkommelige, hvilket betyder, at det endelige resultat er en overkommelig snack, der er på niveau med priserne på andre dagligvarebutik -snacks. I Asien er der også nogle butikker, der er specialiserede iOnigiri og sælger kun variationer af denne slags mad. Disse butikker sælger normalt riskugler i forskellige former og med forskellige fyldninger.
Mængden af tang, der bruges til at dække det ydre af Onigiri, varierer også. Der er nogle stilarter, hvor hele risbolden er dækket af tørret tang. Disse er især lette at spise uden brug af redskaber. Der er også nogle, der er lavet med kun et enkelt bånd af tang. Dette skaber et lille overfladeareal af tang, der kan forstås af tommelfingeren og en finger, mens behandlingen forbruges.
Nogle gange er det udvendige af Onigiri dekoreret, så de ligner ansigter. Strimler af tang og grøntsager bruges til at skabe øjne, næser og mund. Ansigterne kan være menneskelige eller dyr. Disse slags onigiri nydes af både børn og voksne.
Der er nogle variationer af Onigiri, hvor fyldningen er synlig påe eller flere sider af stammen. Dette er lidt vanskeligere at forberede end standardafdelingen af skålen. Dette skyldes, at påfyldningen i standardformen placeres på midten af patty af ris, som derefter formes. I denne unikke form af skålen skal fyldningen arbejdes, så den kan ses udefra.