Jaké jsou různé typy omáčky česneku?

Různé typy omáčky česnekové omáčky lze obecně klasifikovat podle základny, která se používá k držení česneku. Jedním z nejoblíbenějších je olejová základna, která umožňuje, aby česneková chuť prošla velmi silně. Krémová česneková omáčka má jako základnu zakysanou smetanu nebo silnou smetanu, často kombinované s ingrediencemi, jako je cibule. V asijské kuchyni se často používá omáčka česneková omáčka na bázi octa v kombinaci se sójovou omáčkou nebo sezamovým olejem. Velmi odlišné chuť lze dosáhnout s česnekovou omáčkou na bázi česneku, zejména pokud je sýr udržován v hrnci ve stylu fondue. Může být jemně zahříván některými ingrediencemi, takže chuť se absorbuje pomalu. Česnek může být také nastroušen přímo do ponoření, kde vločky a česneková šťáva poskytnou ostrou a štiplavou chuť. Když je česnek pečený v troubě, chuťová jemná a vyvíjí se, cukry karamelizují a hřebíček bEcome tak měkké, že mohou být snadno rozdrceny do pasty. Téměř ve všech přípravách by měl mít česnek povoleno sedět po nějakou dobu v omáčce, aby umožnil distribuci silné chuti po celé základně.

Omáčka česneková omáčka založená na olivovém oleji může být vyrobena pomalým zahříváním olivového oleje na pánvi a poté přidáním nakrájeného česneku. Česnek a olej se nechá vařit společně, dokud se příchutě nekombinují a česnek se stane voňavým. Omáčka ponoření může mít přidané další ingredience, jako jsou vločky z červeného papriky, sůl, šalvěj nebo parmezánový sýr. Těžší verze omáčky lze vyrobit pomocí másla místo olivového oleje nebo kombinací obou. Chléb, zelenina a mořské plody, jako je humr, se s tímto typem ponoření dobře jdou dobře.

známější základna pro máčkovou omáčku je zakysaná smetana. Syrový česnek a cibuli lze přidat do zakysané smetany, aby se omáčka, která je dobrá pro sušenky, vegetables nebo čipy. V omáčce lze také použít nakrájenou zelenou cibuli. Mezi další krémové základny patří podmáslí nebo těžký krém, který se pomalu zmenšuje na pánvi s česnekem a někdy zahušťován máslem nebo majonézou nebo zvýrazněno nastrouhaným muškátovým oříškem.

Klasická asijská omáčka z asijského česneku může být vyrobena z octa rýžového vína, sójovou omáčkou, zdravým množstvím nasekaného česneku a nějakým zázvorem. Tato tmavá omáčka má ostrou chuť a lze ji použít jako ponoření pro špízové ​​maso, knedlíky nebo jakékoli těžké jídlo. Horčí verze může být vyrobena z octa, česneku a horkých thajských chilli papriček. Ostrost octa může být snížena krátkým vařením omáčky.

Nakonec lze sýr použít jako základnu pro omáčku česneku. To může být vyrobeno s tavicím sýrem, jako je švýcarský, který se pomalu zahřívá spolu s česnekem, nebo může být vyroben ze zpracovaného sýra, který přichází v tekuté formě. Nakrájená zelenina, jako je rajčata nebo paprikaa lehčí chuť.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?