Jakie są różne rodzaje sosu zanurzającego czosnku?
Różne rodzaje sosu zanurzającego czosnek ogólnie mogą być klasyfikowane przez podstawę, która służy do trzymania czosnku. Jednym z najpopularniejszych jest baza oleju, która pozwala bardzo silnie nadejść smak czosnku. Kremowy sos z czosnkiem ma kwaśną śmietanę lub ciężką śmietanę jako bazę, często w połączeniu z składnikami takimi jak cebula. W kuchni azjatyckiej często stosuje się sos do zanurzenia na bazie octu w połączeniu z sosem sojowym lub olejem sezamowym. Zupełnie inny smak można osiągnąć dzięki sosowi zanurzającemu czosnku na bazie sera, zwłaszcza jeśli ser jest ciepły w garnku w stylu fondue.
Istnieje kilka sposobów na nasycanie smaku czosnku do sosu do zanurzania czosnku. Można go delikatnie podgrzewać za pomocą niektórych składników, aby smak był wchłaniany powoli. Czosnek może być również startowany bezpośrednio do zanurzenia, w którym płatki i sok czosnkowy zapewnią ostry i ostry smak. Gdy czosnek jest pieczony w piekarniku, smak i rozwija się, cukrowe karmelizująECOME są tak miękkie, że można je łatwo ciąć w pastę. W prawie wszystkich preparatach czosnkiem należy pozwolić siedzieć przez pewien czas w sosie, aby silny smak dystrybuował w całej bazie.
Sos do zanurzania czosnku oparty na oliwy z oliwek można wytwarzać przez powolne podgrzewanie oliwy z oliwek na patelni, a następnie dodanie pokrojonego czosnku. Czosnek i olej mogą gotować razem, aż smaki połączą się, a czosnek stanie się pachnący. W sosie zanurzającym może dodać inne składniki, takie jak płatki czerwonej papryki, sól, mędrzec lub parmezan. Cięższą wersję sosu można wykonać za pomocą masła zamiast oliwy z oliwek lub kombinacji obu. Chleb, warzywa i owoce morza, takie jak homar, dobrze pasują do tego rodzaju sosu zanurzającego.
Bardziej znana baza do sosu zanurzonego jest kwaśna śmietana. Surowy czosnek i cebulę można dodać do kwaśnej śmietany, aby zrobić sos dobry dla krakersów, wegetables lub frytki. W sosie można również zastosować pokrojone zielone cebulę. Inne kremowe podstawy obejmują maślankę lub ciężką śmietanę, która jest powoli zmniejszona na patelni z czosnkiem, a czasem zagęszczona masłem lub majonezem lub akcentowana z powodu startowanej gałki muszkatołowej.
Klasyczny azjatycki sos do zanurzania czosnku można wykonać z octu z winem ryżowego, sosu sojowego, zdrową ilością posiekanego czosnku i imbiru. Ten ciemny sos ma ostry smak i może być używany jako dip do skośnych mięs, pierogów lub ciężkiego jedzenia. Ciepawną wersję można wykonać z octu, czosnku i gorących tajskich papryki chili. Ostrość octu można zmniejszyć, krótko gotując sos.
Wreszcie, ser może być używany jako baza do sosu do zanurzania czosnku. Można to zrobić z topiącego sera, takiego jak Szwajcar, który jest ogrzewany powoli wraz z czosnkiem, lub może być wykonany z przetworzonego sera, który jest w postaci płynnej. Warzyone warzywa, takie jak pomidory lub papryka, można mieszać z sosem zanurzającymi jaśniejszy smak.