ニンニクディップソースのさまざまな種類は何ですか？

さまざまな種類のニンニクディップソースは、一般に、ニンニクを保持するために使用されるベースによって分類できます。最も人気のあるものの1つは、ニンニクの風味を非常に強く通過させることを可能にするオイルベースです。クリーミーなガーリックディップソースには、ベースとしてサワークリームまたはヘビークリームがあり、しばしばタマネギなどの材料と組み合わされています。アジア料理では、醤油またはゴマオイルと組み合わせた酢ベースのニンニクディップソースがよく使用されます。チーズベースのニンニク浸漬ソースで、特にチーズをフォンデュスタイルのポットで暖かく保ちます。

ニンニクの浸漬ソースにニンニクの風味を注入する方法がいくつかあります。いくつかの材料で穏やかに加熱することができるので、風味はゆっくりと吸収されます。ニンニクはまた、ディップに直接すりおろし、そこでフレークとニンニクジュースは鋭くて刺激的な味を提供します。ニンニクがオーブンでローストされると、フレーバーが混乱して発達し、砂糖がキャラメル化し、クローブBが発生します非常に柔らかくecomeがペーストに簡単にマッシュすることができます。ほぼすべての準備で、ニンニクをソースの中にしばらく座らせて、ベース全体に強い風味を分配できるようにする必要があります。

オリーブオイルに基づいたニンニク浸漬ソースは、鍋でゆっくりとオリーブオイルを加熱し、スライスしたニンニクを加えることで作ることができます。ニンニクとオイルは、フレーバーが組み合わされ、ニンニクが香ばしくなるまで一緒に調理できます。ディップソースには、赤唐辛子のフレーク、塩、セージ、パルメザンチーズなど、他の材料が追加されます。ソースのより重いバージョンは、オリーブオイルの代わりにバターまたは両方の組み合わせを使用して作ることができます。ロブスターなどのパン、野菜、魚介類はすべて、このタイプのディップソースとうまくいっています。

ディップソースのより馴染みのあるベースはサワークリームです。生ニンニクと玉ねぎをサワークリームに加えて、クラッカーに適したソースを作ることができます。LESまたはチップ。さいの目に切った緑の玉ねぎは、ソースにも使用できます。他のクリーミーなベースには、バターミルクまたはヘビークリームが含まれます。これは、ニンニクと一緒に鍋でゆっくりと減少し、時にはバターやマヨネーズで厚くなるか、すりおろしたナツメグでアクセントします。

古典的なアジアのニンニクディップソースは、ライスワイン酢、醤油、健康的な量のニンニク、生ingerで作ることができます。このダークソースは鋭い味で、串焼き、dump子、または重い食べ物のディップとして使用できます。より熱いバージョンは、酢、ニンニク、熱いタイ唐辛子の唐辛子で作ることができます。酢の鋭さは、ソースを一時的に調理することで減らすことができます。

最後に、チーズはニンニク浸漬ソースのベースとして使用できます。これは、ニンニクと一緒にゆっくりと加熱されるスイスのような溶けたチーズで作ることができます。または、液体の形で入った加工チーズから作ることができます。トマトやピーマンのようなさいの目に切った野菜をディップソースに混ぜて、テクスチャーを提供することができますより軽い風味。