Wat is papaya -soep?

De papaja wordt de wereld vereerd als een zoete en veelzijdige vrucht. Veel recepten gebruiken dit fruit in zijn natuurlijke staat en benadrukken de zoetheid ervan in een koude, zoete soep waarin het de kom deelt met bessen, citrus en verse kruiden. Elders, zoals in Azië, kunnen brokken van dit fruit een gewaagde oranje kleurflits toevoegen naast varkensvlees of zeevruchten in een hartige papajasoep.

Volgens 's werelds gezondste voedingswebsite zou het verstandig zijn om papaja in het dieet te werken, en niet alleen omdat ontdekkingsreiziger Christopher Columbus het ooit naar verluidt de' vrucht van de engelen 'noemde. De vrucht heeft een overvloed aan essentiële vitamines en weelderige smaak. Papaya bevat ook kankerbestrijdende lycopeen en ontstekingsreducerende enzymen genaamd papain, die door artsen worden gebruikt om pijn en de symptomen van allergieën te bestrijden.

Saproy Papaya Soup kan op verschillende manieren worden bereid. Een Chinees recept voor papaya -soep op de Chinese soepdame -website, heeft papaja -brokken binnengekomenEen visbouillon die werd gestart door het de-beglazing van een hete pan die werd gebruikt om witte vissen en sint-jakobsschelpen te grillen. De zeevruchten mù gua yú tāng genoemd, wordt vervolgens in een tas geplaatst die een uur langs de papaja kookt en andere ingrediënten zoals gember, gedroogde datums, olie en zout. De mesh -tas is belangrijk om de zeevruchten intact te houden terwijl je in de bouillon kookt.

Een Vietnamese papajasoep voegt varkensvleesbrokken toe in plaats van zeevruchten. De smaak van zeevruchten wordt echter bewaard door het allemaal te koken in een bouillon gemaakt met vissaus genaamd nuoc mam . Volgens de Wandering Chopsticks Food Blog geloven veel Vietnamezen dat de papaja een gezonde lactatie bevordert, dus deze soep, genaamd canh du du , wordt vaak geserveerd om vrouwen borstvoeding te geven.

Een zoet spel op papaya -soep bevat helemaal geen vlees, waardoor het eigenlijk een natte fruitsalade is. Gedeeld door Food Network chef Alton Brown, deze papaya -soep begint met dissOlving -suiker in water en voegt het vervolgens toe aan limoen- en citroensap. Dit wordt vervolgens gebruikt om brokken papaja, mint en gekonfijte gember te baden. De "soep" is afgewerkt met een garnering van bessen en citrusschil. Om dit nog meer een koude zomersoep te maken, kunnen deze ingrediënten worden gemengd tot redelijk glad.