O que é sopa de mamão?

O mamão é reverenciado o mundo como uma fruta doce e versátil. Muitas receitas usam esta fruta em seu estado natural, destacando sua doçura em uma sopa fria e doce, na qual compartilha a tigela com bagas, cítricos e ervas frescas. Em outros lugares, como na Ásia, os pedaços desta fruta podem adicionar um lampejo laranja em negrito de cor ao lado de carne de porco ou frutos do mar em uma sopa saborosa de mamão.

De acordo com o site mais saudável do mundo, seria aconselhável trabalhar no mamão na dieta, e não apenas porque o explorador Christopher Columbus já o apelidou de "fruto dos anjos". A fruta tem uma superabundância de vitaminas essenciais e sabor suntuoso. O mamão também contém enzimas de licopeno e redutor de inflamação chamadas papaína, usadas pelos médicos para combater a dor e os sintomas das alergias.

A sopa salgada de mamão pode ser preparada de várias maneiras. Uma receita chinesa para sopa de mamão no site chinês de Lady Lady, tem pedaços de mamão fervendoUm estoque de peixes iniciado por uma panela quente usada para grelhar peixes e vieiras brancas. Chamado mù gua yú tāng , os frutos do mar são então colocados em uma bolsa que ferve por uma hora ao lado do mamão e outros ingredientes como gengibre, datas secas, óleo e sal. A bolsa de malha é importante para manter os frutos do mar intactos enquanto fervendo no estoque.

Uma sopa de mamão vietnamita adiciona pedaços de porco em vez de frutos do mar. O sabor de frutos do mar é mantido, no entanto, fervendo tudo em um caldo feito com molho de peixe chamado nuoc mam . De acordo com o blog de alimentos errantes, muitos vietnamitas acreditam que o mamão promove lactação saudável, então esta sopa, chamada canh du du , é frequentemente servida para amamentar mulheres.

Uma brincadeira doce na sopa de mamão não inclui carne, tornando -a basicamente uma salada de frutas molhadas. Compartilhado por Food Network Chef Alton Brown, esta sopa de mamão começa por dissAçúcar de sol em água e depois adicioná -lo ao suco de limão e limão. Isso é então usado para banhar pedaços de mamão, hortelã e gengibre cristalizado. A "sopa" é finalizada com um enfeite de bagas e raspas de cítricos. Para tornar isso ainda mais uma sopa fria de verão, esses ingredientes podem ser misturados até ficar bem suaves.