O que é Tostada?

Tostada é um prato latino -americano que consiste em tortilhas tostadas ou fatias de pão frequentemente servidas com carne e recheio de vegetais ou às vezes cobertas com queijo derretido. Diferentes países da América Latina geralmente têm suas próprias tomadas neste prato. Muitas receitas da Tostada deixam espaço para a criatividade, porque os tipos de ingredientes podem variar amplamente. As tradições de cozinha do México, Cuba e Porto Rico têm suas próprias versões únicas deste prato.

Na culinária tradicional mexicana, uma tostada difere de um chalupa porque é de rosto aberto, em vez de dobrado sobre o recheio. As tortilhas de milho ou farinha podem ser encontradas em diferentes receitas mexicanas da Tostada, e a maioria dos cozinheiros frita cada tortilla em uma frigideira com um pouco de azeitona ou óleo vegetal até ficar crocante. Uma alternativa mais saudável é assar as tortilhas no forno, que pode fazer tostadas com quantidades mais baixas de gordura. Pessoas que seguem um plano alimentar de baixo carboidrato também podem substituir tortilhas de trigo integral ou vegetais noReceitas de SE.

Os recheios populares para tostadas mexicanas podem incluir frango desfiado, alface, abacate e queijo. As receitas mexicanas da Tostada também exigem frequentemente feijão, salsa ou pimentões verdes picados. Esses tipos de tostadas à base de tortilha geralmente são feitas para que a tortilha cozida forme uma tigela para o restante do recheio. Eles geralmente são servidos de rosto aberto com a carne cozida em cima do restante do recheio, e a tortilha pode ser consumida após o resto da carne, legumes e molho. Esse tipo de tostada se originou da necessidade de usar tortilhas com alguns dias antes de se tornarem obsoletas demais para comer.

As tostadas cubanas são visivelmente diferentes de outros tipos. Eles simplesmente consistem em fatias de pão branco que foram espalhadas com manteiga e pressionadas antes de brincar com uma cor marrom dourada. Esse tipo de tostada é frequentemente mergulhado em café quente e é um favoritoItem de café da manhã orite em Cuba. O pão caseiro de dois a três dias de idade é uma escolha popular para esta receita, e geralmente é transformada em tostadas antes de ficar obsoleta também.

As tostadas porto -riquenhas seguem uma receita semelhante aos cubanos, embora o tipo de pão seja normalmente bastante diferente. Eles geralmente são feitos de pão tradicional porto -riquenho chamado pan degua que foi cortado, mergulhado em leite ou ovos batidos e fritos em uma frigideira. Esse tipo de tostada também às vezes é servido com uma fatia de queijo suíço derretido por cima.