O que é CRISCO® GRISTING?

A cobertura de Crisco® é uma cobertura de bolo cremosa e com sabor feita principalmente com encurtamento do CRisco®. Esse encurtamento é feito de gorduras e manteigas derivadas de vegetais que foram parcialmente hidrogenadas ou cristalizadas para fazer uma substância semi-sólida e espalhada. O encurtamento geralmente é mais denso e mais espesso que a manteiga, geralmente tornando -o ideal para fazer glacê. As geadas feitas com encurtamento do Crisco® geralmente têm menos chance de derreter ou ficar escorrendo do que as feitas com manteiga.

A cobertura tradicional do Crisco® começa com 1 parte de manteiga, redução de 2 partes do CRisco®, 8 partes de açúcar em pó e uma capital de extrato de baunilha. Todos os ingredientes são normalmente misturados com os acessórios de batedor de lixo ou pastelaria de uma batedeira de suporte elétrico. Cozinheiros sem uma batedeira também podem usar uma batedeira elétrica, ou mesmo um garfo. O Frosting Crisco® Mixing Crisco® normalmente leva bastante tempo e esforço. Aqueles sem nenhum aplicativo de mistura elétricaNCES podem querer emprestar um, se possível.

Permitir que a manteiga e o encurtamento suavizem por cerca de 10 horas, ou durante a noite, geralmente ajudam a misturar o Crisco® a misturar com mais facilidade. Os ingredientes amolecidos devem se misturar mais rápido e mais bem do que ingredientes frios e difíceis. Adicionar o açúcar em pó cerca de um punhado de cada vez geralmente ajuda a mistura de glacê com mais facilidade e a manter o misturador ou o garfo de dar gumming e ficar preso na mistura. O resultado final deve ser uma cobertura suave e cremosa que se espalha facilmente, mas não está escorrendo.

A baunilha é um dos sabores de glacê de Crisco® mais populares, mas os cozinheiros podem criar qualquer sabor de cobertura que quiserem. O mercado moderno de alimentos contém uma riqueza de extratos de sabor de derivado natural e artificial, facilitando a troca de extrato de baunilha para hortelã, chocolate, morango, laranja ou qualquer extrato que o cozinheiro mais goste. Alguns também podem gostar de misturar sabores de extrato. Mintura de chocolate, morango-laranja e abacaxi-coconut são apenas algumas combinações para experimentar.

As receitas

para a geada Crisco® também geralmente também funcionam bem com especiarias no solo. Canela, noz -moscada e cravo podem transformar a cobertura de baunilha em uma mistura adequada para um bolo de cenoura ou especiarias. Um toque de pimenta picante picante na cobertura de chocolate pode transformar um bolo de chocolate comum em uma sobremesa de estilo latino. Nozes picadas e frutas picadas ou desfiadas também podem se misturar bem com a cobertura de Crisco®. Os morangos fatiados podem adicionar frescura à cobertura de chocolate ou baunilha, enquanto o abacaxi esmagado pode dar uma cobertura com sabor de laranja um soco extra de sabor tropical. Amêndoas em flocos e amendoins esmagados normalmente combinam bem com sabores de cobertura de chocolate ou coco.